据世界粮食及农业组织统计，2015年全球鸡蛋产量突破7000万吨，世界商业鸡蛋产量再创新高。前五名鸡蛋生产国占总需求量的55%。以下是排名前十位的鸡蛋生产国。

1.中国

带壳鸡蛋年产量达到56亿公斤。近年来，我国鸡蛋产量稳居世界第一。据联合国粮食及农业组织统计，中国鸡蛋产量年增长率为2%。到2020年，鸡蛋主产省份将包括河北、河南、山东、辽宁、江苏等地。

2.美国

美国鸡蛋产量位居第二，年产量近56亿公斤。壳蛋产量最大的五个州是印第安纳州、宾夕法尼亚州、俄亥俄州、爱荷华州和加利福尼亚州。

生鸡蛋

3.印度

印度是第三大鸡蛋生产国，带壳鸡蛋年产量达38亿公斤。联合国粮食及农业组织估计年增长率超过8%。生产成本低，消费量上升。印度的鸡蛋产区包括安得拉邦、泰米尔纳德邦、马哈拉施特拉邦、哈里亚纳邦和旁遮普邦。

4.日本

日本是第四大鸡蛋生产国，年产量25.22亿公斤。白色蛋黄的鸡蛋是用大米喂养的。日本是亚洲蛋制品出口国之一。

5.墨西哥

墨西哥鸡蛋产量居世界第五位，年产量25.16亿公斤。墨西哥是拉丁美洲最大的鸡蛋生产国之一。墨西哥的鸡蛋产区包括韦拉克鲁斯州、托雷翁州、坎佩切州、瓜纳华州州和尤卡州。坦洲。

6.巴西

巴西鸡蛋产量居世界第六位，年产量22亿公斤。巴西生产力最高的两个地区包括圣保罗、圣埃斯皮里图、南里奥格兰德、戈亚斯和圣卡塔琳娜州。那州。对非洲的出口下降，但消费增加。

7、印度尼西亚

印尼年均鸡蛋产量达12.2亿公斤，禽蛋产量达30万吨。这些鸡蛋主要在当地销售。印尼的目标是将产量提高至35吨至50吨。茶叶蛋在印度尼西亚很常见，鸡蛋可以降低胆固醇。

8.土耳其

土耳其鸡蛋产量位居世界第八位，年产量达到10.3亿公斤。其生产设施的质量已通过欧盟家禽行业标准。其鸡蛋出口市场包括欧盟成员国和中东。

9.法国

法国鸡蛋产量居世界第九位，年产量9.4亿公斤。法国监管机构没有实行严格的价格限制，对待蛋鸡更加人道。鸡蛋价格对邻国比利时有一定影响。

10.德国

德国鸡蛋产量位居世界第十位，年产量8.9亿公斤。德国鸡蛋生产符合欧盟委员会标准。德国用沙门氏菌接种无菌鸡蛋。德国鸡蛋生产符合安全标准。