据福建省商务厅生活必需品系统监测，上周（2月23日-3月1日）福建省猪肉、鸡蛋价格以下跌为主，禽类价格有涨有跌。具体分析如下：

禽肉价格有涨有跌

据福建省商务厅生活必需品系统监测，本周我省白条鸡批发价格为20.57元/公斤，环比上涨0.19%；超市白条鸡零售价格为22.86元/公斤，与上月持平。农贸市场白条鸡零售价格为26.26元/公斤，环比下降2.88%。从本周情况看，春节过后，家禽批发市场经营正常。批发交易量较春节期间明显增加。家禽市场需求有所增加。由于促销等活动，超市价格已趋于稳定，整体家禽价格涨跌互现。预计后期，家禽市场运行正常，家禽价格总体平稳，有所回落。

鸡蛋价格稳中回落

据福建省商务厅生活必需品系统监测，本周鸡蛋批发均价为9.03元/公斤，环比下降3.63%。超市鸡蛋零售价格为11.62元/公斤，与上月持平。农贸市场鸡蛋零售价格为12.53元/公斤，比上月下降1.26%。从本周情况看，受节后影响，鸡蛋批发成交量因市场正常运行而出现小幅波动。鸡蛋市场供应充足，市场需求未见增加。鸡蛋价格稳定但略有下降。预计后期我省鸡蛋价格将保持稳定走势。