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猪肉价格与什么挂钩(为啥带皮五花肉比去皮五花肉贵?)

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猪肉价格与什么挂钩(为啥带皮五花肉比去皮五花肉贵?)

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-01-09 13:49:10

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  1. 为啥带皮五花肉比去皮五花肉贵?

1、为啥带皮五花肉比去皮五花肉贵?

那叫去皮白条,这种流水线屠宰出了猪一般都出自正规厂家。一般厂家不会愿意给猪去皮,去一张皮大概厂家要承受60--70元了差价。总了来说有两种可能 一零售商要求 二毛猪去毛后皮上斑点多不美观。这种去皮白条在农贸市场和商场是几乎买不到的。市场上挂钩卖了没这个工艺,商超里他们也不会卖有个成本问题,具体就不多说了。带皮的贵,只有生猪没问题的才敢带皮卖,有经验的可以从皮中看出是老猪、嫩猪、病猪、猪的什么部位、是否新鲜等信息,且猪皮的胺基酸含量比猪肉高多了。肯定是带皮的贵设,毕竟它本来就带了一层皮嘛,又不要专门去去皮,何况猪皮还是有营养的

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