据农业农村部信息中央和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第34周(即2020年8月17日-8月21日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤47.68元，环比跌0.4%，同比涨46.2%，较上周收窄12.4个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周前期受天气燥热、院校放假等因素影响，终端消费需求疲软，猪肉订单减少，屠宰企业降价销售;随后，全国多地降雨致使生猪出栏及调运阻力较大，加之大猪存栏减少，养殖户和规模养殖场看涨预期提升，出栏供应减少带动生猪和猪肉价格小幅反弹。

　　一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄本周，东北地区猪肉周均价为每公斤44.90元，环比跌0.2%，同比涨46.9%，较上周收窄17.3个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比微跌。周初持续上周末低价位，随后受局部地区频繁降雨影响，生猪出栏量减少，加之本地生猪大量外调南方高价市场的需求较大，生猪和猪肉价格止跌小幅归升，幅度有限，周均价稍微低于上周均匀水平。

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄本周，华北地区猪肉周均价为每公斤46.42元，环比跌0.1%，同比涨49.3%，较上周收窄12.4个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。周初持续本周末低价位;随后，受东北猪肉价格上涨影响，北京屠宰企业调运猪肉的成本提升，支撑本地猪肉价格小幅上涨;津冀地区养殖户和规模养殖场压栏意向增重，出栏生猪踊跃性降低，供应减少支撑生猪和猪肉价格微涨。总体看，华北地区猪肉周均价比上周微跌。

　　三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤48.49元，环比下跌0.1%，同比涨48.1%，较上周收窄8.4个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比微跌。周初持续本周末低价位，随后，因降雨频繁，生猪出栏及调运阻力加大，加之大体重生猪存栏量偏低，养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓而压栏惜售，供赠紧辗失撑生猪和猪肉价格小幅归升。总体看，华中地区猪肉周均价比上周微跌。

　　四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄本周，华东地区猪肉周均价为每公斤47.95元，环比微跌0.9%，同比涨47.7%，较上周收窄14.5个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比微跌。周前期因终端消费需求疲软，屠宰企业为减少产品入库而降价销售，猪肉价格小幅归落;周后期，受南方大体重生猪存栏减少影响，对华东地区生猪采购量加大;加之降雨导致屠宰企业收购难度增添，企业为保证屠宰量而提高采购成本，猪肉价格随之微幅上涨。因涨幅有限，总体看，华东地区猪肉周均价比上周微跌。

　　五、四川、广东猪肉价格环比均微涨、同比涨幅均收窄本周，四川猪肉周均价为每公斤52.44元，环比涨0.8%，同比涨64.2%，较上周收窄15.0个百分点。周前期为规避洪涝灾害对存栏生猪的损伤，养殖场踊跃出栏小体重生猪;随着生猪存栏逐渐减少，周后期，规模养殖场压栏惜售，供应减量带动生猪和猪肉价格反弹。总体看，四川地区猪肉价格环比微涨。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤50.79元，环比涨1.0%，同比涨36.9%，较上周收窄3.3个百分点。受降雨影响，生猪长途调运受阻，北方大猪入粤数量减少，加之广东地区生猪消费速度提升带动生猪价格上涨，致使猪肉价格小幅跟涨。