近期，全国鸡蛋价格走势平稳，利好发展。鸡蛋价格市场终于出现反弹。近期，北京鸡蛋价格走势也出现“翻身”。市场鸡蛋价格已突破3元，进入4元时代。两个月的时间，这里的鸡蛋价格飙升了近98%，但鸡蛋销售却面临着严重的积压问题。鸡蛋价格上涨主要受多种因素影响，其中就包括期货市场运行情况。

北京鸡蛋最新价格走势

近两个月鸡蛋价格“上上下下”，终于在上周闯入“4元时代”。记者从首都“菜篮子”北京新发地获悉，8月11日上周五，新发地市场鸡蛋批发价达到4.15元/斤，较7月11日的2.78元/斤上涨49.28%。不过，鸡蛋价格上涨，但销量却并不理想。北京新发地统计处处长刘通表示，目前鸡蛋销售情况可以用一句话来概括：积压严重。

两个多月鸡蛋“身价”暴涨近98%

今年前几个月，鸡蛋价格连连下跌，高昂的成本让养鸡场血本无归。但从今年6月开始，鸡蛋价格“翻身”，一个月内上涨近50%，成功从“前缀2”升至“前缀3”。据北京新发地统计，2017年5月30日，新发地市场鸡蛋批发价为2.10元/斤。截至6月30日，批发价上涨至3.13元/斤，涨幅达49.05%。8月11日，新发地市场鸡蛋批发价为4.15元/斤。也就是说，两个多月的时间里，鸡蛋的“身价”暴涨了近98%。

刘通表示，如果前期鸡蛋价格太低，就留有涨价空间；高温、酷暑、强降雨影响鸡蛋生产和运输；养鸡场抵制低价、惜售，这三个方面可以解释价格上涨。原因并不能完全解释为什么增幅如此之快、增幅如此之大。“因为以前也发生过同样的情况，价格也会上涨，但上涨的过程是一步一步、渐进的，从来没有一个刘通表示，如果鸡蛋价格进入上涨区间，就会上涨。”往往是在不同地区相继启动，逐渐向外辐射、蔓延，不存在全国各地同时大幅上涨的现象。

鸡蛋价格大幅波动与市场供需无关

刘通表示，实际上，造成价格上涨的原因是多方面的，其中最主要的就是期货市场。很多鸡蛋生产企业、经销商、批发市场的商家往往会根据类似于期货市场的“鸡蛋价格指数网”的报价来定价。这有很强的人为操纵感。

新发地市场商户反映，新发地市场价格为网上报价。新发地市场商户前往产地收购鸡蛋。养鸡场根据网上价格减去运输费用计算出鸡蛋的出厂价。也就是说，新发地市场的鸡蛋还没有卖掉，但网上已经报价了新发地市场的价格。因此，近期鸡蛋价格涨还是跌，与市场供求关系无关；鸡蛋价格的大幅波动与供求关系无关。

从新发地市场鸡蛋销售情况来看，目前市场鸡蛋销售进度并不理想。每个商家都有大量的鸡蛋库存，销售过程中出现积压情况，这在以前是很少见的。刘同表示，目前鸡蛋的销售情况可以用一句话来概括：积压严重。一位商人说道：“鸡蛋卖不出去，还要多付钱，这不是废话还是什么？”

刘同也表示，没有市场的暴涨行情不可能持续太久。蛋鸡养殖业必须排除鸡蛋期货的干扰，不要被误导，重新审视压缩产能的紧迫性。“我们还是强调，养鸡户不要被近期鸡蛋价格大幅上涨所迷惑，不要急于扩大产能，我们拭目以待。”

短期内，全国鸡蛋价格市场预计将继续保持平稳、小幅上涨的态势。建议蛋鸡养殖户顺势出货，不要惜售、赌涨价。同时，应谨慎对待当前鸡蛋价格走势，以便正确解读市场鸡蛋。价格走势有利于风险规避。