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自1969年成立以来，Hog Slat已经走过了50年的发展历程，见证了整个北美养猪业的发展。在这50年里，Hog Slat的业务已从美国扩展到全球其他23个国家，包括墨西哥、波兰、罗马尼亚、乌克兰、俄罗斯、德国和中国。 HogSlat于2011年开始在俄罗斯开展业务，目前已与俄罗斯最大的肉类生产商Cherkizovo集团建立了战略合作伙伴关系。双方继续合作建设新养猪场。近日，切尔基佐沃集团接受了当地媒体采访。采访中还特别提到了俄罗斯应对非洲猪瘟的方法，可供业界参考。 以下文章摘自对Cherkizovo 集团养猪业执行经理Brad Heron 的采访。切尔基佐沃是俄罗斯最大的肉类生产商之一。接受布拉德采访的是生产经理亚历山大布索夫。来自Eastkom 州立大学的Ivan Svinarev 进行了采访。 Cherkizove Group 讨论了影响其近期养猪场项目设备选择的因素 Ivan: 您有与不同养猪场总承包商合作的经验。您能指出哪些因素影响了您对养猪场设施设计的选择？ Brad: 嗯.烟囱垂直通风曾经是俄罗斯最常见的通风方式。根据我们的现场施工经验，我们希望做出一些改进，采用更西方风格的隧道通风。我们认为这种通风设计模式对我们来说会更有效率。我们在美国和Hog Slat有过多次合作。此外，他们在俄罗斯也做得很好，在供应链和设备方面都有投资。当我们开始在母猪舍和育肥舍采用新的通风模式并逐步扩大其使用范围时，我们坚信这是一个明智的选择。 ivan: 这次合作可以分为两个部分：设备本身和生产运营。据我所知，这个项目的制作运作是Cherkizovo的主意，而不是Hog Slat的主意，对吗？或者这是两家公司共同做出的选择？ Brad: 当我到达这家公司时，他们已经开始联系Hog Slat。我们的首要任务是根据世界各地的最佳实践来标准化所有操作程序。在某些情况下，信息有时来自西班牙，有时来自北美。 我们希望在三到五年内，我们能够开始成为世界标准。我们的雇主希望成为俄罗斯乃至世界上最好的肉类生产商。我们认为，新建猪场建设，尤其是断奶至肥育猪舍，需要采用隧道通风。 当我们开始提高母猪场的生产效率时，我们最初遇到的挑战是原猪舍设计每周可容纳2800头仔猪。我们提高了生产效率，很快我们就给3100头仔猪断奶了。我们的目标是每周给3,800 至4,200 头奶牛断奶，届时这些原始设计模式将不再适用。 当您的母猪场比保育舍和育肥舍大时会发生什么？您需要建造更多的保育舍和育肥舍……或者您可以建造更灵活的断奶至肥育舍。 从生产成本来看，在保证猪舍存栏数量相同的情况下，断奶至育肥模式的养猪成本较低。与保育到育肥模式相比，断奶到育肥模式更有利于生物安全，因为您可以节省一头猪的转运。 让人们了解断奶至育肥模型的优势可能具有挑战性。在俄罗斯，养猪场传统的生产模式是母猪舍、保育舍、育肥舍，独立运作，三步周转。 每周，我们大约给45,000-50,000 头仔猪断奶，我们需要将这些仔猪从保育室转移到育肥舍。节省断奶转育肥模式猪的劳动力成本，是其更经济的原因之一。原来的生产模式下，育肥猪从出栏到出栏需要168天，但进入育肥猪舍断奶只需要164天。同样的出栏重量，我们却多翻了一次猪，工作效率低。 我们已在全国建设了16个断奶至肥育猪场，明年公司还将再建设3至4个。我们的新母猪场需要8个断奶至育肥猪舍。因此，我们需要建设更多的断奶至肥育猪场，解决每周额外转移1000-1400头断奶仔猪的问题。 Ivan: 在这个农场中，您正在使用定位栏。从专业角度分析，您个人对于定位立柱和大型立柱的对比有何看法？您打算在俄罗斯使用酒吧吗？ Brad: 具体来说，如果将来我们想向欧洲国家出口猪肉，我们会考虑。但你从任何人那里得到的一个答案是，母猪场在使用栏位时表现更好，因为猪更容易管理。我们也有一些养殖场采用大栏圈养母猪，其产仔率明显要低2-3%左右。 Ivan: 您在选择设备时，提到了一个非常关键的方面——隧道通风系统的使用。这种通风系统的反对者认为，隧道通风是为家禽养殖而创建的，而猪没有羽毛，因此会感到不舒服。在利佩茨克地区（俄罗斯西部），根据贵公司以往的猪场建设经验表明，猪不需要羽毛，不能采用隧道通风。那么您对这个猪舍的温度范围满意吗？您在夏季或冬季使用这种通风模式时是否遇到过任何问题？ Brad: 从全年来看，采用低顶隧道通风模式的农场会更好。在炎热的夏季，我们可以将使用标准烟囱垂直通风模式的谷仓与使用隧道通风的断奶至育肥谷仓进行比较。很多时候，建造采用烟囱式垂直通风的大型猪舍时，一定程度上是在复制室外通风。空气不均匀，区域之间的温度也存在差异。然而，当使用强制通风隧道通风系统时，我们可以更好地控制气流和温度，并保持更稳定的猪群。 在使用隧道通风模式之前，我们使用的是标准烟囱垂直通风模式。亚历山大负责商务部门，可以对此提供见解。 Alexander: 采用隧道通风模式的猪舍，无论什么时候猪舍内的环境都非常舒适。当引进同一品种仔猪、饲喂相同饲料时，隧道通风模式猪场的生产性能较好。同时，采用老烟囱垂直通风方式的猪舍，吊顶高度为12米，猪舍内需要烧水。隧道通风模式的猪舍，由于天花板高度较低，供暖成本要低得多。到目前为止，我们还没有看到任何重大缺点。 伊万-对于类似的项目，俄罗斯和美国之间的主要区别是什么？ Brad: 在俄罗斯和美国，母猪场的规模大致相同，约为6,000-8,000头。在俄罗斯建设养猪场时存在一些差异。预防猪流感，需要在猪舍周围修建安全门、消毒区和大面积围栏。 在美国，你可以看到很多小型饲养场，周围都是广阔的土地，有利于施肥。然而，对我们来说，由于缺乏公共设施和道路，加上预防非洲猪瘟的额外固定成本，我们的饲养场更大。我们将在同一地区建造母猪场的所有八座育肥楼，而不是在美国建造八座单独的育肥楼。但一旦进去，它看起来一点也不像美国。 Ivan: 您认为在俄罗斯提高养猪场产能同时降低养猪场生产成本的关键因素是什么？ Brad: 现在我们Hog Slat刚建的母猪场，以最低的成本生产断奶仔猪。对我来说，当你最大限度地发挥牛群的遗传潜力时，生产力就会提高。为了实现这一目标，您需要良好的遗传学和生物安全、良好的生产管理以及农场设计和设施，尤其是通风。 我们还有其他母猪场使用旧的生产模式。新农场的生产力已经超过了它们，因为它们通风更好，工作更轻松。 我坚信，如果我们能够找到克服非洲猪瘟的方法，俄罗斯就能成为生产效率方面的领导者。俄罗斯具备成为农业领头羊的一切条件，其中包括农业文化。在俄罗斯，人们知道他们的食物来自哪里。俄罗斯拥有广阔的土地和比美国更低的人口密度，我坚信我们能够保持我们的农场健康。 |
