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揭西坪上猪肉价格,揭阳猪肉多少钱一斤

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揭西坪上猪肉价格,揭阳猪肉多少钱一斤

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-10-19 07:17:59

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  1. 揭西人做甜粄正宗做法?

1、揭西人做甜粄正宗做法?

主料:

糯米粉1000克

米粉200克

猪肉(瘦)400克

腊肠200克

腊肉300克

豆腐泡200克

虾米100克

香菜80克

蒜苗100克

白萝卜2个

辅料:

干艾叶200克

盐适量

花生油适量

鸡粉少许

胡椒粉少许

步骤1

先处理馅料:各种食材洗净,豆腐泡切碎、蒜苗切碎、腊肉、腊肠切碎

步骤2

香菜切碎

步骤3

萝卜去皮刨成丝,在开水锅里焯几分钟水,捞起挤干水分

步骤4

猪肉肥瘦分开切碎

步骤5

肥肉部分先在锅里煎煸出油,然后倒下瘦肉、腊肠、腊肉、虾米爆香,炒熟,调入盐、胡椒粉、鸡粉拌炒均匀,倒下萝卜丝、豆腐泡皮、香菜拌匀,制成馅料放在一边备用

步骤6

制作萝卜粄皮:糯米粉和大米粉免水混合均匀

步骤7

艾叶处理:干艾叶用料理机搅拌成粉,加上2碗清水在锅里煮开

步骤8

取部分混合米粉加入艾叶水中,边煮边用木铲搅拌,直至成了熟米粉团

步骤9

取出艾叶粉团,放入剩余的干米粉中

步骤10

趁热揉合米粉,要揉均匀

步骤11

干净的面板上撒些米粉,揉好的米粉团放在上面,趁热在米粉团撒一些干米粉,防止制作时沾粘双手

步骤12

大米粉团切出一个个剂子,用手掌按扁(比平时做饺子的皮要厚2倍,大一倍左右)

步骤13

皮子放在手心中央(这部分手法和做包子,饺子差不多)

步骤14

放入调好的馅料

步骤15

两遍收口对折,捏实封口

步骤16

逐个做好,放在干面板上(面板最好撒些干粉,花边可以随意捏)

步骤17

平底锅放适量油烧热,放下包好的萝卜粄中小火慢煎(这是婆婆包好后用保鲜盒盛起让我带回来的成品)

步骤18

煎至两面焦黄色,撒点水、遮上锅盖焖煮1分钟左右(每一面煎透不用焖煮也行,按各人喜好吧)

步骤19

制作起来并不难吧

到此,以上就是小编对于揭西坪上猪肉价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于揭西坪上猪肉价格的1点解答对大家有用。

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