南宋初年猪肉价格-宋代猪肉为什么便宜-猪价格网

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富人不屑吃猪肉的原因是宋代流行吃羊肉，富人的眼珠子都盯在了羊身上，请客的时候自然不会把猪肉摆上餐桌。而穷人不吃猪肉，不是猪肉不好吃，着实是因为他们吃不起。

当时猪肉太便宜了，贵族不吃。当时一头猪1000蚊，而当时一匹马值25-50贯，也就是说，一匹马可以换25-50头猪肉。平民是吃猪肉的。

猪肉地位就比较低了，苏轼在黄州拼命吃猪肉是因为穷，而黄州猪肉非常便宜，黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。而黄州百姓可没有规模养殖生猪啊，黄州穷，顶多一家养一两口，可见确实是不爱吃。

猪肉的咖位看来远低于牛羊。宋朝人对猪肉的歧视比春秋战国时期更甚，猪肉的地位依旧在餐桌食谱的最底层。在皇宫中混不下去的猪肉，只探索着打入民间市场。由于猪肉价格便宜，还是很受一些经济拮据的官员们欢迎。

汉朝时，猪肉虽显低贱，价格却不便宜，买一头猪的价钱相当于中等年景一亩地的年收入，这就怪不得没人吃猪肉了。宋人虽爱吃羊肉，但猪肉确实是百姓的主要肉食，因为便宜。

古代人也很喜欢吃猪肉，还专门为此制定了豕鼎。不过据说宋朝开国皇帝赵匡胤本人就不喜欢吃猪肉，还曾下令不准在皇宫内出现猪肉，此举导致民间百姓对于猪肉的热情也有所下降。

在王公贵族的眼里，猪肉都是廉价的。所以在古代时期，所有的猪肉都被看不起吗？春秋战国在春秋战国时期，其实只有王公贵族才能吃得起猪肉，一般人都是吃不起猪肉的。猪肉被当做很名贵的一种肉类，在祭坛上经常出现。

一：古代的肉不好吃其实，古代老百姓“吃肉难”，不止因为肉金贵，就连烹饪肉食所需的佐料，那些今天看上去“便宜”的调料，放在古人生活里，好些都是天价。典型一样，就是胡椒。

每个朝代都不一样，以汉朝为例是14钱。汉朝的《居廷汉简》记载了：“肉百斤七百”，也就是说100斤肉价值七百钱。汉朝的斤两和现在的斤两不同，汉朝的一斤只有现在的半斤，换算一下现在的单位就是每斤肉要14钱。

”算起来，1斤猪肉等于120钱（过去16两1斤），如此看来，宰相的15万个烧饼，能换2500斤猪肉。无须考虑其他灰色进项，身为宰相仅凭阳光收入足以过得潇潇洒洒。

盖600钱乃一猪之价，那一猪600钱，所以可知道唐朝猪肉价格大约为6~8钱一斤宋代：当时宰相每月的阳光工资30万钱，首都一把手月工资10万钱。

汉一斤只有现代的半斤、250克，《居延汉简》所记肉价每现代斤14个钱。以每克黄金330元人民币牌价来算，每斤肉高达115元人民币，即便降为三折，每斤也要350元，此真乃“天价肉”。

猪肉在古代的地位一直都不算高吧，反正是排在牛羊肉之后的，一直到清朝，身价才提了起来。

猪肉在古代是比不过牛羊肉的地位的，虽然马牛羊猪狗鸡六牲都是古代所驯养的用以获取肉食的动物，但是高低贵贱也分得很清楚，我们现在虽然觉得没什么大惊小怪，但是古代的等级思想还是会影响到今天各种肉类的价格。

古代猪肉地位不高和羊肉不同，猪肉在古代的地位是比较低的。像北宋的宫廷里是不吃猪肉的，只用羊肉做饭或者作为馈赠官员的肉食，所以在当时，猪肉的价格比羊肉要便宜很多。

古代猪的地位猪是一种非常重要的生产资料，我们最熟悉的家字，上面一个房顶，而下面的豕指的就是猪，代表猪是人们生存中一种极为重要的东西。

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