2023年7月，猪肉价格持续下跌。

【后期动向】

猪肉市场供应充足，受天气转凉、学生返校、中秋国庆消费带动等影响，猪肉价格有望反弹。

【细节】

（一）猪肉价格继续下跌。

今年以来，能繁母猪存栏持续减少，但产能总体下降幅度较小，下降程度不及预期。

7月末，能繁母猪存栏相当于正常存栏的104.8%，处于产能调控绿色合理区域。

消费持续复苏。生猪养殖户看好后市，惜售意愿不强。此外，受强降雨影响运输、冻肉收储启动等因素影响，猪肉价格止跌回升，明显回升，但仍明显低于去年同期。

农业农村部数据显示，1-7月，规模以上生猪屠宰企业出栏生猪18826万头，同比增长12.0%。

其中，7月屠宰量2684万头，环比增长1.4%，同比增长26.6%。

7月份能繁母猪存栏环比、同比下降0.6%。

7月份猪肉市场价格为每公斤23.38元，环比下降1.6%，同比下降30.3%；

生猪市场价格每公斤14.35元，环比下降0.3%，同比下降35.3%；

仔猪市场价格为每公斤31.88元，环比下降8.8%，同比下降27.5%。

（二）生猪养殖连续7个月亏损。

由于生猪月均价仍低于上月，生猪养殖亏损加剧。

据国家发改委监测，7月份生猪与粮食价格比为4.96:1，比上月下降0.17点。

7月份全国饲料玉米价格为每公斤2.98元，环比上涨2.1%，同比下降1.0%；

育肥猪配合饲料价格每公斤3.86元，环比上涨0.5%，同比下降0.5%。

据国家发改委监测统计，7月份生猪养殖平均每头亏损约230元，比6月份亏损增加110元。

（三）7月份猪肉进出口双双下降。

国内猪肉市场供应充足，7月份冷冻猪肉及内脏进口量环比减少。

据海关统计，7月份我国进口鲜冷冻猪肉12.18万吨，环比下降5.4%，同比下降0.7%；

进口额2.76亿美元，环比下降8.3%，同比增长5.7%；

出口量2170吨，环比减少4.2%，同比减少7.9%；

出口额9000万美元，与上月持平，同比下降30.8%。

进口猪内脏9.57万吨，环比下降2.3%，同比增长8.9%；

进口额2.39亿美元，环比下降9.8%，同比增长2.6%。

1-7月累计进口冰鲜冷冻猪肉105.63万吨，同比增长13.9%；

进口25.24亿美元，同比增长17.4%；

出口量1.26万吨，同比下降22.5%；

出口额2.14亿美元，同比增长1.5倍；

贸易逆差23.10亿美元，同比增长11.9%。

进口猪杂碎68.85万吨，同比增长8.2%。

进口18.30亿美元，同比增长3.7%。

（四）欧盟猪肉价格继续上涨。

美国猪肉价格环比上涨，但仍低于去年同期。

欧盟猪肉价格连续20个月同比上涨。

7月份，美国猪肉批发砍价为每英担112.00美元，环比上涨24.4%，同比下降7.1%；

51%-52%瘦肉型生猪价格为每英担73.00美元，环比上涨17.7%，同比下降13.1%。

欧盟猪肉批发价为每吨2498.39欧元，环比上涨2.2%，同比上涨29.4%。

（五）生猪价格有望止跌反弹。

从生产来看，能繁母猪产能减少仍将持续，部分地区大雨影响生猪销售。

从消费端看，随着立秋后气温下降、学校复学以及中秋、国庆假期影响，猪肉消费需求有望逐步增加，带动生猪价格反弹。

国家发改委7月14日启动第二批中央储备冻猪肉收购，也助力生猪价格止跌回升。