一、2023年三季度生猪生产总体情况

一、生猪屠宰情况

据国家统计局网站数据，2023年三季度末，全国生猪存栏4.42亿头，环比增长1.6%，同比下降0.4%。

其中能繁母猪存栏4200万头，环比下降1.3%，同比下降2.8%。

三季度黑龙江省生猪出栏572.6万头，环比增长3.26%；

生猪存栏1367.67万头，环比下降1.25%。

其中能繁母猪128.6万头，比上月下降3.4%；

猪肉产量45.58万吨，环比增长4.79%。

2、生猪及猪肉价格

据农业农村部监测，2023年三季度上旬，除第28周（7月10日-16日）生猪价格环比下降外，猪肉价格保持稳定。持平，第27周（7月3日-9日）和第329-33周（7月17日-8月20日），生猪、猪肉价格环比上涨；

第34周（8月21日-27日）生猪价格环比持平，猪肉价格环比上涨。

第35周（8月28日至9月3日）生猪、猪肉价格环比下跌。

三季度后半段，即第36周至第39周（9月4日至10月1日），生猪及猪肉价格同比下降。

截至2023年8月，农业农村部公布的生猪平均价格为16.98元/公斤，环比上涨17.94%，同比下降21.71%；

猪肉价格26.58元/公斤，环比上涨13.47%，同比下降21.53%。

二季度至三季度初，我国白条猪价格呈现缓慢下滑走势。8月初价格快速上涨，8月中旬以来一直维持在22-33元/公斤。2023年9月15日农业农村部信息中心公布的白条猪最新价格为22.50元/公斤。

国家发改委公布的省级生猪价格数据显示，2023年8月，广东、浙江、福建三省生猪价格均在18元/公斤以上，其中广东价格最高，达到18.19元/公斤。

贵州、云南、新疆生猪价格较低，均在16.8元/公斤以下；

与二季度相比，我国生猪价格普遍回升，其中陕西、黑龙江、新疆价格涨幅均超过24%。

3、饲料原料

生猪饲料价格方面，截至8月份，玉米价格为3.03元/公斤，环比上涨1.91%，同比上涨1.51%；

豆粕价格大幅上涨。8月份价格为4.73元/公斤，环比上涨7.32%，同比上涨6.83%；

育肥猪配合饲料价格小幅上涨。8月份价格为3.87元/公斤，环比上涨1.3%，同比上涨1.23%。

四、猪肉进出口情况

据全国海关月报显示，2023年7月，我国进口鲜冷冻猪肉12.11万吨，环比下降5.35%，同比下降12.45%。7月鲜冻猪肉进口平均价格为2.25美元/公斤，环比减少12.11万吨。下降2.61%，同比下降0.52%；

7月份，我国进口冷冻猪内脏9.12万吨，环比下降2.02%，同比增长10.13%；

出口方面，7月份，我国出口鲜冷冻猪肉2100吨，环比下降3.59%，同比下降8.48%。

7月份，鲜、冻猪肉出口平均价格为4.03美元/公斤，环比下降3.68%，同比下降27.37%。

2、2023年四季度生猪生产形势预测分析

2023年前三季度，全国生猪销售5.37亿头，同比增长3.3%。前三季度生猪出栏增速逐季扩大，母猪存栏同比下降。

国家统计局农村社会经济调查司司长王桂荣就三季度生猪屠宰情况表示，基本产能有所萎缩，但仍处于正常保栏合理范围内。

四季度初的10月份通常是猪肉消费的旺季。中秋、国庆等节日带动猪肉产品需求增加。但由于上半年全国3、4月生猪存栏量同比增幅较大，10月生猪出栏量也将有所增加。相应的涨幅使得10月份生猪价格难以出现大幅反弹。

11月份是我国猪肉产品（腌肉、腊肉、香肠等）加工市场的活跃期，预计将在一定程度上帮助猪肉价格上涨，生猪价格水平或将上涨。

12月已进入养殖、屠宰高峰阶段。随着屠宰量的增加，市场供应量相应增加。12月份生猪价格运行整体走势较为疲软。不过，有年底前消费旺季和冬至元旦的支撑，这种情况应该不会发生。波动大。

由于整个四季度能繁母猪存栏量持续减少，仔猪出口销售由盈转亏，行业产能或将进入加速期。

从产能变化情况来看，随着生猪供过于求局面缓解，消费旺季市场情绪升温，预计四季度中下旬生猪供需关系有望发生变化，生猪价格将出现温和回落。生猪价格反弹。

三、2023年四季度生猪养殖建议

一、加强信息监测预警，合理引导市场预期。

各级政府和职能部门要进一步加强对生猪市场价格和市场动态的实时监测，加强对供需市场新情况新问题的分析研究，及时报告重要情况和重大问题。

同时，通过正规新闻媒体渠道和官方解读专家，向养殖企业（户）宣传规定，积极引导养殖主体合理安排生产经营，促进生猪市场平稳运行。

2、养殖企业（户）要及时调整养殖结构，做好生猪越冬储备。

根据目前形势分析，四季度生猪养殖市场可能不景气，明年初可能再次出现价格波动。为更好缓解生猪周期、稳定生猪价格、应对明年可能出现的新变化，养殖企业（户）需进一步优化生猪养殖结构，把握好比重，合理规划生猪存栏量和生猪存栏量。屠宰量。

考虑到影响猪周期演化的因素复杂多变，应以能繁母猪数作为前瞻性指标，科学确定适宜的养殖规模。该减就减，适当就调整，降低养殖风险。

同时，要准备充足的冬季生猪饲料，为冬春季养殖工作提供坚实的物质保障。

3、做好秋冬季节的饲养管理和防病工作。

秋冬季节，气温逐渐下降，昼夜温差大，寒冷潮湿。猪遭受应激的可能性大大增加，导致猪免疫力下降，抗病能力减弱，各种疾病的发病率突然增加。

四季度养猪最关键的技术点应该是抗寒、保暖、减轻应激。饲养过程中，尽量不换饲料，不喂冷食和水，防低温、防寒风。需要注意的是，一些养殖户受传统经验误导，认为天气寒冷时应严格限制通风，以保证猪舍内温度。但在这种闷热的环境下，很容易引起呼吸道感染和腹泻病的发生，因此，应采取措施，合理保温、通风，保证猪有适宜的生长环境。