一、数量方面

2023年7月全国能繁母猪存栏量

据农业农村部监测，2023年7月全国能繁母猪存栏4271万头，比上月减少25万头，下降0.6%，同比下降0.6%，结束了连续九个月的同比增长。

2023年7月能繁母猪数量比正常数4100万头多171万头，相当于正常数的104.2%。产能正常，已连续5个月处于绿区。

2023年7月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰情况

据农业农村部监测，2023年7月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2683.83万头，增加37万头，环比增长1.4%，增加565万头，同比增长26.7%，连续8个月同比增长。

2023年1月至7月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1.88亿头，同比增长12.0%。

华储网：2023年7月中央收储冷冻猪肉投放

2023年7月7日，中央储备冻猪肉轮换收储计划，投放计划28800吨，收储计划28750吨；

2023年7月14日，今年中央储备第二批冻猪肉收储计划为2万吨。

2023年1月至7月，中央储备冷冻猪肉收储计划共计68750吨，累计投放计划28800吨。

海关总署：2023年7月猪肉及猪杂碎进出口情况

海关总署公布的数据显示，2023年7月，我国进口肉类（含内脏）67.9万吨，环比增长2.11%，同比增长5.6%，创历史新高。在过去6个月内；

其中，猪肉及猪杂碎进口21.75万吨，环比下降4.1%，同比增长3.4%，为近12个月以来最低；

其中，猪肉进口12.18万吨，环比下降5.5%，同比下降0.6%，为2019年以来进口量最低水平。

2023年1月至7月，我国进口肉类（含内脏）448.5万吨，同比增长9.5%；

其中，猪肉及猪内脏进口174.41万吨，同比增长11.6%；

其中猪肉进口105.89万吨，同比增长14.3%。

2023年7月，我国肉类（含内脏）出口4万吨，同比下降4.4%。

其中，猪肉出口2200吨，环比下降4.3%，同比下降8.3%；

2023年1月至7月，我国肉类（含内脏）出口23万吨，同比增长1.0%。

其中猪肉出口1.43万吨，同比下降12.3%。

2023年7月18家生猪上市公司生猪销量

据全国牧业统计，上市养猪企业共有18家（牧原、温氏、新希望、天邦、正邦、奥农、大北农、中粮、唐人神、天康、华通、经济智农、神农、金西农、罗牛山、东瑞、利华、正宏）2023年7月生猪销售总量1270.23万头，环比增长4.39%，同比增长29.11%；

2023年1月至7月生猪总出栏8535.15万头，同比增长15.09%。

2023年7月16家上市生猪企业（不含奥农、中粮）生猪销售收入合计186.22亿元，环比增长5.13%，同比下降6.8%；

2023年1月至7月生猪销售收入总额1270.51亿元，同比增长22.06%。

14家养猪上市公司公布的2023年7月商品猪平均销售价格基本在13-15元/公斤之间。环比有涨有跌，幅度比较小，基本在1%以内，但还是有所下降。主要是同比均下降，下降幅度在33%至39%之间。

更多数据图表请点击：2023年7月18家生猪上市公司生猪销售业绩及生产指标PK

二、价格方面

国家统计局：7月CPI环比由降转升，猪肉价格同比下降26.0%

国家统计局发布2023年7月全国CPI（居民消费价格指数）数据，国家统计局城镇司首席统计师董丽娟解读。

7月份，居民消费需求持续复苏，CPI环比由降转升。但受去年同期基数较高影响，同比有所回落。

从环比看，CPI上涨0.2%，上月下降0.2%。

其中，食品价格下降1.0%，涨幅比上月扩大0.5个百分点，影响CPI下降约0.18个百分点。

食品方面，市场供应充足，猪肉价格持平。

从同比看，CPI由上月持平转为下降0.3%。同比持平转下降主要是由于上年同期比较基数较高。

其中，食品价格由上月上涨2.3%转为下降1.7%，影响CPI下降约0.31个百分点。

食品中，猪肉价格下降26.0%，降幅比上月扩大18.8个百分点。

国家五部委联合发布2023年7月生猪产品价格

国家五部委联合公告显示，2023年7月全国二元母猪销售价格为35.16元/公斤，环比下降2.6%，连续4个月环比下降月；

同比下跌15.9%，连续2个月同比下跌，为近15个月最低价，为2022年5月以来最低价。

仔猪价格连续8个月低于二元母猪价格，7月份差距进一步扩大。

非正式征收的生猪价格（外三元）

总体来看，2023年7月生猪价格上半年平稳波动，下半年基本持续上涨，涨幅较大，突破8元大关，基本回归到2023年7月生猪价格。年初。

31天中有21天上涨，8天下跌，2天持平。

2023年7月单日最高价31日为8.13元，较上月上涨0.85元。1日单日最低价为6.86元，与上月持平。最高价与最低价相差1.27元。

2023年7月，全月生猪价格在6-8元区间，其中6元区间有4天，7元区间有26天，8元区间有1天。

根据每日生猪价格计算，2023年7月高级生猪平均价格为7.29元/斤，低级生猪平均价格为7.02元/斤，高低位生猪平均价格为7.15元/斤。斤，与上周持平；

同比减少4.03元，降幅35.59%，连续三个月同比下降。

与2022年3月低点相比，上涨1.04元，涨幅17.02%；

与2022年10月高点相比，下跌6.29元，跌幅46.52%。

自2019年10月以来，2022年3月生猪价格为最低价6.11元；

自2022年11月以来，连续4个月大幅下滑。2023年1月和2月，跌破成本线。3月份有所反弹，但仍低于成本价。4月份又下跌了。5月、4月持平，6月继续下跌。7月与6月相同，即连续7个月在7元横盘，整体低于成本价。

农业农村部对全国500个县定点市场和收购点生猪产品价格进行监测。

根据农业农村部每周发布的数据计算，2023年7月全国仔猪平均价格为31.88元/公斤，环比下降7.97%，环比下降四成。连续几个月；

同比下降27.53%，连续2个月同比下降，创近14个月最低价，为2022年6月以来最低价；

全国生猪均价14.35元/公斤，比上月下降0.14%，连续4个月环比下降；

同比下跌35.3%，连续三个月同比下跌，为近15个月最低价，为2022年5月以来最低价；

全国猪肉平均价格为23.38元/公斤，比上月下降1.35%。连续8个月环比下降，累计下降42.4%；

同比下降30.25%，连续3个月同比下降，创近15个月最低价，为2022年5月以来最低价；

全国育肥猪配合饲料平均价格为3.86元/公斤，环比上涨0.52%；

同比下降0.52%，连续2个月同比下降。

农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业价格进行监测。

根据农业农村部每周监测价格测算，2023年7月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.33元/公斤，环比上涨0.59%，结束了连续三个月环比下滑的局面；

同比下降31.84%，连续三个月同比下降；

白条肉出厂均价20.15/公斤，环比上涨0.60%，结束连续三个月环比下跌；

同比下降30.23%，连续三个月同比下降。

农业农村部监测全国批发市场猪肉价格

据农业农村部监测，2023年7月全国批发市场猪肉平均价格为19.15元/公斤，环比上涨0.16%，结束了连续八个月环比上涨-月度下降；

同比下降34.19%，连续三个月同比下降。

2023年7月瘦白猪肉出厂价格监测月报

据农业农村部信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测，2023年7月（以下简称本月）16个省份瘦白猪肉月均价格指数（直辖市）每公斤18.69元。环比增长2.1%，同比下降36.9%，降幅比上月扩大18.1个百分点。

上中旬，在收储积极情绪支撑下，大部分地区生猪生产节奏放缓。只有西南地区卖猪积极。同时，炎热天气导致终端需求疲软，生猪及猪肉价格以低位波动为主。

下半月，生猪供应略显不足，标准肥价差倒挂，即大规格生猪（140公斤以上，下同）价格高于生猪价格。标准体重的生猪（110-130公斤，下同）的销售意愿较高，散养农户的销售意愿较弱。供给趋紧支撑生猪及猪肉价格快速上涨。

总体来看，全国猪肉平均价格较上月小幅上涨。农业农村部数据显示，7月份生猪市场价格为每公斤14.35元，环比下降0.3%，同比下降35.3%；

大连商品交易所生猪主力合约（2023年9月）7月收盘价为每公斤17.14元，环比上涨10.5%，较9月收盘价下跌18.4%去年同期的合同。更多信息请点击：2023年7月瘦白猪肉出厂价格监测月报

全国六大地区瘦白猪肉价格

据农业农村部信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测，2023年7月瘦白猪肉出厂价格为18.31元/公斤，环比上涨增长2.58%，同比下降36.62%，连续三个月同比下降。

从全国六大地区来看，华南地区价格基本处于最高价，东北地区价格基本处于最低价；但2022年11月至12月，西南区价格高于华南地区，且2023年2月至7月，华南地区价格最高，其中2-4月和6-7月西南地区最低。

国家统计局公布生猪及饲料市场价格

从国家统计局官网获悉，中国统计信息服务中心和卓创信息每十天公布一次流通领域重要生产资料市场价格。2023年7月生猪计算价格为14.4元/公斤，环比上涨1.65%，结束连续3个月环比下跌；

同比下降34.8%，连续三个月同比下降；

玉米价格2803.3元/吨，环比上涨3.57%，连续2个月环比上涨；

同比上涨1.3%，结束连续三个月同比下跌，并创近六个月最高价；

豆粕价格4287.7元/吨，环比上涨10.75%；

同比上涨4.35%，重回4000元大关，为近五个月最高价。

国家发改委价格监测中心与卓创信息联合发布的生猪饲料价格信息

根据国家发改委价格监测中心与卓创资讯联合监测的周价测算，2023年7月全国生猪出口价格为14.26元/公斤，环比下降0.3%，连续4个月环比下降；

同比下降36.78%，连续3个月同比下降，创近15个月最低价，为2022年5月以来最低价。

饲料市场平均价格3.53元/公斤，环比上涨2.39%，结束连续7个月环比下跌；

同比上涨0.28%，结束连续四个月同比下滑。

全国生猪饲料价格比为4.04，环比下降2.65%，连续4个月环比下降；

同比下跌36.99%，连续三个月环比下跌，为近15个月最低价，也是2022年5月以来的最低价。

生猪饲料价格平衡点为4.61，环比上涨2.27%，结束连续三个月环比下跌；

同比增长11.01%，连续7个月同比增长。

按目前价格和成本计算，未来生猪养殖每头平均亏损223.3元，已连续7个月亏损。

企业区生猪价格

根据广东温氏日生猪价格曲线可以看出，2023年7月，广东温氏生猪价格前中期波动，月底大幅上涨，历经13次调价。

其中，2023年7月31日三元杂单日最高价格为9.0元/斤，突破今年最高价格。7月1-2日最低价为7.5元/斤，高低价差较大。1.5元/斤，差别比较大。

根据广东温氏日均生猪价格计算，2023年7月广东温氏三元混猪价格为7.82元/斤，环比上涨0.18元，涨幅2.36%；

同比减少4.24元，降幅达35.16%，连续三个月同比下降。

二元混猪价格7.42元/斤，环比上涨0.18元，涨幅2.49%；

同比减少4.24元，降幅36.36%，连续三个月同比下降。

广东温2022-2023年每日生猪价格走势（截至2023年7月31日）

2023年7月国际猪肉价格

据农业农村部市场与信息化司分析，2023年7月，美国猪肉价格环比上涨，但仍低于去年同期；欧盟猪肉价格连续20个月同比上涨。

2023年7月，美国猪肉批发价格为每英担112.00美元，环比上涨24.4%，同比下降7.1%；

51%-52%瘦肉型生猪价格为每英担73.00美元，环比上涨17.7%，同比下降13.1%。

欧盟猪肉批发价为每吨2498.39欧元，环比上涨2.2%，同比上涨29.4%。

三、成本收益方面

猪粮比

根据国家发改委每周公布的数据测算，2023年7月生猪与粮食价格比为4.96，环比下降2.4%，环比下降连续2个月；

同比下降35.7%，连续三个月同比下降。不仅跌破5，而且是过去15个月来的最低点，为2022年5月以来的最低点。

散养与规模化养猪比较

2023年7月，每头散养生猪成本2223元，环比下降0.2%，连续三个月环比下降；

同比增长6.0%，连续第10个月同比增长，为近11个月来最低，为2022年9月以来最低；

与2022年2月最低成本1898元相比，人均成本增加了325元。

2023年7月，规模化养殖人均成本2120元，环比下降1.5%，连续8个月环比下降，累计下降177元；

同比增长4.6%，连续第10个月同比增长，为近11个月来最低，为2022年9月以来最低；

与2022年2月最低成本1891元相比，人均成本增加了229元。

规模化养殖成本已连续21个月低于散养成本，两者差距进一步拉大。

2023年7月，散养生猪每头净利润-353元，环比增长3.8%，同比下降148.7%，连续7个月亏损；

2023年7月，规模养殖人均净利润-191元，环比增长2.7%，同比下降121.7%，连续7个月亏损。

关于生猪价格走势

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，生猪价格快速反弹的主要原因是：上半年大猪已基本售完。今年以来，近期受强降雨干扰，消费季节性回升。

从供给端看，7月份是生猪生产的传统淡季。上半年大猪已基本售完。生猪价格回升后，部分养殖户看好后市，已开始放缓屠宰速度。部分地区出现二次育肥现象。

此外，近期我国北方强降雨对生猪运输造成一定影响，导致南方主销区生猪价格大幅上涨。

从销售方面来看，随着炎热天气逐渐结束，天气转凉带动消费出现季节性复苏。

朱增勇预计，下半年我国猪肉供需将总体平衡，生猪价格整体走势或将呈现季节性反弹。

从猪肉供应来看，下半年生猪出栏量仍高于去年同期。

农业农村部统计数据显示，今年二季度末，我国能繁母猪存栏4296万头，同比增长0.5%；生猪存栏43517万头，同比增长1.5%。

从猪肉进口和库存情况看，上半年共进口猪肉93.71万吨，同比增长16.5%。受上半年生鲜转冷冻产品大幅增加影响，今年上半年冷冻猪肉产品库容逐渐增加，处于近年来较高水平。

8月、9月是冷冻产品出货高峰期，有利于保证猪肉供应。

综合来看，下半年全国猪肉供应依然相对充足。

从消费需求来看，天气逐渐转冷，秋季开学和中秋国庆假期预计将提振消费需求。

四季度腌肉消费需求将明显好于去年同期，为生猪价格提供有力支撑。

因此，从第三季度开始，供过于求的局面将会得到缓解。但由于去年下半年能繁母猪存栏温和增长，猪肉供给基本面并未改变。供给和消费需求都将季节性增加。下半年，生猪及猪肉价格可能总体呈现季节性上涨特征，生猪价格将在合理区间波动。