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养鸭子怎么不洒水直接喂食-鸭子不用水可以养吗

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养鸭子怎么不洒水直接喂食-鸭子不用水可以养吗

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-11-12 09:18:35

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  1. 鸭饭怎么煮才香?

1、鸭饭怎么煮才香?

食材

鸭腿1个、青菜3颗、鸡蛋1个、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、2勺料酒、3克黑胡椒粉

做法

1.鸭腿去掉骨头,在鸭皮表面用牙签点洞,方便入味

2.鸭腿里放入2勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 1勺蜂蜜 2勺料酒 3克黑胡椒粉,按摩腌制入味。最好过夜,不得低于2小时,要不然不容易入味

3.平底锅中加入适量油,烧至七成热,敲入1个鸡蛋,大火煎使底部和四周变成脆嫩,容易形成糖心。煎好后,沥干油备用

4.小锅把水烧开了,加入少许盐和2克油,然后把青菜焯一下捞出备用

5.不粘锅不加油预热,给鸭腿做个烙印,煎出油后翻面,可以多翻几次,让两面上色更漂亮。倒入腌鸭腿剩下来的汤汁(如果腌鸭腿的汤汁过少,可以加入半碗水和少许盐)皮面在下,盖上锅盖闷5分钟,翻面在闷5分钟,用筷子扎下鸭肉,熟透后关火。

6.把米饭盛到盘里,把斩好的鸭腿摆入碗中,烫熟青菜,加上荷包蛋即可

食材清单

鸭肉 750克 、 糯米 750克 、 干香菇 8朵 、 姜末 适量 、 麻油,生抽,香菜 适量

烹饪步骤

步骤1/4

糯米提前加水泡发两小时。香菇干洗净也加水泡发。鸭肉斩快焯水洗净晾干。开火锅里放适量麻油爆香姜末。等姜末微黄下鸭肉翻炒。鸭肉微焦稍微调味,加一勺白糖,一勺盐巴,适量生抽上色。把鸭肉盛入电饭锅加些水,(锅中底油留着)差不多把鸭肉没过即可。按煮饭键把鸭肉稍微煮熟。

步骤2/4

用锅中的底油把香菇炒香后下糯米。开中小火不停翻炒糯米。糯米中加一勺盐巴,适量生抽。边炒边适量洒一些水。等水干后继续洒水。水要少量多次洒。

步骤3/4

炒了10多分钟,糯米已经半熟了,然后加入鸭肉中。把糯米稍微压平。关上锅盖。

最后一步

米饭熟后在加点香菜末,不喜欢香菜的加葱末。翻拌翻拌即可

主料:白米500克,鸭一只 

配料:八角2颗、沙姜1块;  调料:盐2O克。

1、鸭子洗净,待用;

2、锅内放入1kg的水煮开后,把鸭子放进去,放入3~4片沙姜和4~5颗八角,少许盐;

3、约25分钟后,将煮熟的鸭子捞起,汤倒出待用;

4、白米洗净,放入锅内,按平时煮饭方法加入汤汁(如果个人口味偏淡可加少量水)。

5、饭煮熟后,焖5分钟起锅,即可食用。

6.美味又好吃的合浦鸭饭的做法完成开吃了。

食材用料:

菜鸭 半只

生姜 30g

干香菇 25g

干鱿鱼 15g

米饭 4人份

米酒 1碗

鸭肉饭的做法:

1.鸭肉切成小块。

2.米酒香菇鱿鱼生姜。

3.酱油。

4.鸭肉焯水。

5.鸭肉洗净。放入姜片爆香。酱油,鸭肉,香菇,鱿鱼,炒!干嘛?放入米酒大火收汁。

6.大火收汁用米酒大火收汁。封锁鸭肉的鲜味。

7.加少量的水盐味精。

8.电饭锅正常真是人份的饭,水。倒入炒好的鸭肉。

9.蒸好后即可。

食材用料鸭肉半斤,大米1.5斤,香菇十朵花生油少量,骤,,做鸭肉饭最好用腊过的鸭肉,煮出来的饭会比较有味道,而且煲出来的鸭肉也不会太老。做鸭肉饭要用砂锅煲,这样才好吃。如果用电饭锅煮鸭肉饭,煮出来的饭会很普通,如果用锅煮,煮出来的饭没有砂锅煮出来的粒感和透明感。所以用砂锅煲鸭肉饭是最佳的选择。

将大米洗好放到砂锅中,加适量水,然后往锅里倒适量的花生油并放适量的盐,再撒入碎香菇,使鸭肉饭的材料多一点,增加味道!

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