1. 1、拿什么药材炖鸭好呢？
2. 2、炖鸭汤的八种药材？
3. 3、谁有卤鸭子的中药卤水料配方？
4. 4、煲鸭汤用哪些中药？

1、拿什么药材炖鸭好呢？

1.老鸭洗净斩块

2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）

3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时

4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时

5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净

6.一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时

7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟

8.放盐调味

9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦！

2、炖鸭汤的八种药材？

原料：鸭子、冬瓜、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米、喜马拉雅盐、胡椒粉。

2、做法步骤：冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。

3、将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。

4、将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。

5、然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

6、冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。再加入莲子。

7、最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

8、冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。

3、谁有卤鸭子的中药卤水料配方？

中草药配方:八角50克，山奈20克，丁香5克，香果40克，小茴香30克，香叶25克，白芷20克，桂皮30克，砂仁20克，草果50克，罗汉果40克，荜拨30克，甘草10克，孜然10克，陈皮20克，花椒30克，白蔻25克，千里香10克，草蔻10克，黄栀子5克、麻黄5克、排草3克、香茅草15克，紫草10克，栀子10克，木香10克，良姜10克，香草10克，五香皮10克。

4、煲鸭汤用哪些中药？

炖鸭汤可以搭配这3种食材,分别是玉竹、麦冬和沙参,明代时李时珍就把这三种中药材视为上品

而生姜有很好的去异味的效果,这一点是没错的,但是它其中蕴含有生姜蛋白的物质,这种物质对于肉质而言,会让肉质烹饪后变柴硬,这对于喜欢相对糯口嫩滑些。