本篇文章给大家谈谈家养鸭子鸭肉怎么做，以及家养鸭子鸭肉怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
今天给各位分享家养鸭子鸭肉怎么做的知识，其中也会对家养鸭子鸭肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！1、公路鸭子怎么做？食材：公路鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒 2 鸭子冷水下锅，水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。 3 焯过水的鸭子捞出控干水份 4 小茴香、红曲米等细小的料放入料包中。 5 锅中放少许底油，放入葱姜、八角、草果、白芷煸香。 6 煸香调料后放入控干水份的鸭子，加入半碗黄酒 7 加入2茶匙半老抽，半茶匙食盐。 8 加入料包和冰糖，加入清水至鸭子三分之二处，大火烧沸改小火焖烧 9 小火烧制60分钟左右，用筷子能轻松扎透鸭子肉最厚地方，中火收汁，一边收汁一边用手勺把汤汁浇在鸭子上。 10 直至把汤汁収浓基本收尽关火 2、鸭子的简单做法？做法： 1、姜切片，大蒜去壳，八角清洗干净（八角可加可不加）。 2、鸭肉加两片姜片，一点点料酒焯水，再清洗干净备用。 3、锅烧热，加入适量食用油，倒入鸭肉，中火炒干水分。 4、把火调小再加入姜片和大蒜炒出香味，鸭肉两面金黄。 5、先沿着锅边烹入两勺米酒（或者白酒，料酒都可以），酒味出来的时候再加入半勺白糖（或者冰糖）迅速翻炒。 6、加入两勺生抽，半勺老抽，迅速翻炒，再沿着锅边烹入一勺醋，迅速翻炒。 7、倒入热水，把八角也放进去，洒少许白胡椒粉，烧至沸腾，再调小火，盖锅盖炖至自己喜欢的程度。 8、可以切点葱丝泡水里打卷，也可以直接切葱花或者香菜之类的做装饰用，或者不加也可以。 9、淀粉+水=淀粉水，备用。 10、时间差不多的时候，打开锅盖，把八角夹出来不要了，如果吃大蒜和姜的话也夹出来，放在盘子里，如果不吃的话夹出来不要了。尝一下味道，加入适量的盐调整到自己喜欢的口味，翻拌一下，盖锅盖再焖五分钟左右。 11、打开锅盖，搅拌一下水淀粉，再沿着锅边倒入，用锅铲翻拌一下，一直保持中小火时不时用锅铲翻一下，炖至汤汁浓稠。 12、汤汁浓稠就可以了，用筷子把鸭肉夹到盘子里，再倒入汤汁。 13、洒葱丝，完成。 3、鸭肉怎样做好吃制作工艺：（1）锅中注入清水，冷水倒入鸭肉，姜片，葱段，料酒文火煮制沸腾，随后撇去浮沫，接着捞出鸭肉，冲洗干净表面的杂质以及血污。 将鸭肉切片，用沸水烫后捞出；冬瓜去皮洗净切成薄片，备用；太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，汤汁及太子参留用；将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟；放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。 做法：鸭子切适当大小，用冷水入锅，加几块粉碎姜，烧开后调入2汤勺的料酒，煮开后把鸭肉冲洗干净，控干水分备用。 4、干蹦鸭子的做法？食材 鸭子 500克 仔姜 5克 青辣椒 4克 大葱 10克 干辣椒 6克 料酒 5克 酱油 9克 方法 1鸭子剁成小块，焯水后 洗净备，辣椒切段，仔姜切块，大蒜、大葱切干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用。 2起锅烧油，油热倒入鸭子 加2勺料酒翻炒2-3分钟，再加入准备的香料继续翻炒 3炒至鸭肉变金黄色，加一勺酱油，一勺蚝油，继续煸炒 4翻炒几分钟上色，加入仔姜 5炒出香味，加入辣椒段 6加盐、鸡精 调味，出锅 关于家养鸭子鸭肉怎么做和家养鸭子鸭肉怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 家养鸭子鸭肉怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家养鸭子鸭肉怎么做好吃、家养鸭子鸭肉怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。 |
