1. 1、怎样提炼动物油
2. 2、鸭油的食疗价值及烹制办法
3. 3、福建石榴填鸭的做法？
4. 4、烤鸭油可以喂肉鸡吗有知道的大神吗？

1、怎样提炼动物油

1、动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼、蒸汽熬炼一般是用反应釜、或密闭式蒸煮罐、也就是咱们讲的水煮式炼油。

2、动物油熬炼方法大致有两种、蒸汽熬炼与高温熬炼 主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品；鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。

3、真空负压熔炼：由于原料含水量高，精炼温度达到85℃后开始真空脱水。 真空度会随着蒸汽挥发的增加而降低，在脱水过程中精炼锅内的真空度会保持不变。

4、动物油提取方法大致有两种，行业中一般称为：火炼和汽炼。火炼：大锅熬煮即可。汽炼：压力罐蒸煮即可。

5、把猪板油切成小块 ，放入温水中浸泡30分钟，将板油中的血水和杂质泡出来。泡好之后用清水冲洗几遍。把洗好的肉块放入锅中，加入一些清水。可以盖上锅盖，小火慢熬。此时可以看到很多大气泡。

2、鸭油的食疗价值及烹制办法

1、鸭油的烹制办法——鸭油千层饼 材料：面粉200克、鸭油25克、温水105克、精盐1克、小葱1根。

2、鸭油主要指的是鸭子体内的油脂。摄入人体之后可以有效的润肠通便，可以改善因肠道干燥而导致的便秘。而且可以增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、氨基酸和维生素。

3、鸭油具有调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴的作用。鸭油含有较低的胆固醇，营养含量丰富，适合久病体虚的人食用。

4、鸭油含有饱和脂肪酸和不饱和单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，比例较好，比较接近理想值。鸭油的食疗价值比较高，鸭油具有滋阴润肠，免疫力低下功效。鸭油是合成胆汁和某些激素的重要原料。

5、食用它不仅可以补充夏季过多消耗的营养，还可以摆脱高温给人体带来的不适。今年夏天，据说啤酒和鸭肉更配。将鸭子表面的油脂翻炒至表面微黄。加入姜、月桂叶、辣椒、八角和桂皮，继续翻炒。在鸭子上加入一大壶啤酒，煮沸。

6、用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。做法二。

3、福建石榴填鸭的做法？

填鸭首先要选鸭，选的鸭子要符合三个条件，一要身体健康，瘦。健康保证能填到约定的日子，瘦有利于长膘。二要年轻。指养三个月左右的鸭，这样的鸭子生命力强，肉嫩，填成后脆而好吃。三必须是雄性菜鸭子。这样的鸭子比较易填，不会抛食。

鸭选完后就是填鸭，填鸭的饲料要用糙米和木薯树粉或番薯或米糠，加上花生或芝麻，饲料煮熟，让它变温后，搅拌到能捏成团。接着就是用手工把鸭子填饱，每天填一次，一般是在傍晚，还要在鸭棚内放些水，让吃饱的鸭子喝，帮助它们消化。据说这样填的鸭，肉吃起来特别的香。填鸭的周期一般是20天左右，这个天数的鸭子肥瘦刚好，精肉多肥肉少，吃起来香而不油，肥而不腻，脆而不韧。

煮鸭也有讲究，白开水烧煮，火候的控制极为重要。煮的时间过长，鸭油都被挤出来了，不够香软；若火候不够，鸭子没煮熟再回锅，味道就大打折扣。通常煮上约1小时，将筷子插进鸭子翅膀下的部位，抽出时不见血水就可起锅了。将煮熟的鸭子捞起，用盐巴、五香粉、味精混合后抹在鸭肉上。切开后，肉层红白相间，夹一块放入口中，肥而不腻，松软香甜，口有余甘。

4、烤鸭油可以喂肉鸡吗有知道的大神吗？

可以喂的，动物油植物油都可以用来催肥使用，拌料，1000斤料从二斤开始加，然后一点点增加，不要一次加太多，防止鸡群拉稀，同时要注意鸡群肠道健康，添加益生菌或者青霉素同时使用更好。