简介：鸡蛋的营养价值在很多人眼里都是一样的，但实际上可能会因为饲养方法的不同而略有不同。很多人问鸡蛋为什么有大有小，购买时应该买大点还是小点。那小的呢？一般来说，只要鸡蛋不是异常小，越小越好，因为母鸡的第一颗蛋更小，更有营养。

新生蛋

鸡产下很小的蛋有两种情况：

初产蛋，又称头产蛋，是母鸡在产蛋前30-60天内产下的第一窝蛋。初生鸡蛋比普通鸡蛋体积小，营养成分高。它们较小，因为鸡的卵巢还很年轻。长大后，它们还相对不成熟；另外，头生蛋体积较小可能受到环境、饲料等因素的影响。随着鸡的成熟和环境的改善，鸡蛋会变得越来越大。这些鸡蛋可以吃！

如果正常产蛋的鸡突然产下没有蛋黄的小蛋，要小心：这可能是不正常的蛋。

那是因为鸡体内的寄生虫卵或身体组织异物落入卵巢，鸡将这些物质包裹起来，通过产卵排出体外。这样的鸡蛋是不正常的鸡蛋，对身体没有好处。它们食用后甚至可能对人体造成伤害，所以最好不要食用。

还有人说：“大鸡蛋还有一个缺点，它们之所以长得更大，是因为它们吸收了饲料中更多的营养，如果饲料中含有更多的激素和药物，那么当我们吃鸡蛋时，我们就会得到更多的药物。”进入你的身体！”