元旦当天并没有出现任何好转的鸡蛋，面对此前全国范围的雨雪天气，却出现了上涨。随着雨雪天的过去，鸡蛋价格再次开始下跌，但跌幅并不明显，仍处于高位。即便如此，鸡蛋价格的后市有春节的保障，这让养鸡户更有信心保价。

本周，全国鸡蛋价格稳中偏弱。北京、上海保持稳定，广东略有下降。养殖户正常发货，鸡蛋经销商按需采购。各地销售情况较为正常。鸡蛋价格最高的集中在江苏和山东。在4.34-4.70元/斤之间，鸡蛋低价集中在东北，在3.70-4.30元/斤之间。

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产品：鸡蛋现货市场由于目前蛋鸡数量逐渐下降的趋势，市场供应趋紧。华中、江淮等地的大雪天气阻碍了销售地区的到货速度。鸡蛋已定价但不可用。价格疲软。

产业链：虽然11-12月扑杀老鸡数量有所增加，但养殖户仍存有大量450天以上的老鸡。在鸡蛋价格高涨的时期，大量养殖户试图推迟宰杀鸡的时间。可以预见，从1月下旬开始，鸡蛋价格下降后，大量老鸡将被批量淘汰。打个比方，2016年12月，450日龄以上的老鸡占比为12%，到2017年1月，这一数字为9%。2017年12月蛋鸡存栏量减少的原因是新增增量小于扑杀量。蛋鸡存栏量环比减少，表明供应偏紧的局面短期内不会改变，鸡蛋价格短期会有一定支撑。

预测：由于元旦假期后补货以及春节前开始备货，终端出货量有所好转。近期，受北方降雪天气影响，运输不畅，产区货源供应有所增加。考虑到目前仍处于春节备货阶段，预计未来鸡蛋价格将维持高位运行。