回顾2014年鸡蛋的整体走势，从“3”到“5”，鸡蛋无疑成为2014年最贵的农产品之一。从2014年1月下旬开始，鸡蛋价格一路飙升，到了2014年1月中下旬，鸡蛋价格一路飙升。7月初，累计涨幅为35%。虽然此后出现了小幅下滑，但截至目前，从“一亩田”网站信息来看，鸡蛋期货指数年内涨幅依然高达15.45%。2015年，从以往的经验来看，市场将先涨后跌。像2014年这样的“高蛋”时代预计将难以持续。为此，笔者结合市场需求，对未来鸡蛋价格走势进行整体分析。

从“一亩田”网站提供的数据来看，1月13日至1月20日，全国鸡蛋价格一直稳定在4.655元/斤。1月19日，鸡蛋价格跌至4.635元/斤，但1月20日，鸡蛋价格再次回到4.655元/斤。预计短期内鸡蛋价格将保持稳定。原因可以从以下几个方面来分析：

预计供应量将有所增加，春季供应可能更为明显。

受2014年“富蛋”和蛋鸡养殖可观利润影响，预计2015年春季蛋鸡养殖大规模补库的可能性较大。规模化蛋鸡养殖场优势较大在疾病预防和控制方面。受政策支持影响，2015年均有扩产计划。预计2015年规模化蛋鸡养殖场扩产较为明显。如果蛋鸡养殖户在2015年春季积极补栏，供应量将进一步扩大。鸡蛋的使用量将继续增加，特别是2015年下半年，鸡蛋供应量的增加将会比较明显。

玉米价格平稳，豆粕后期仍有下跌空间，蛋鸡养殖成本有所下降。

玉米和豆粕是蛋鸡的主要饲养原料，其价格波动直接影响养殖业的饲养成本，进而影响蛋鸡价格的波动。烟农网粮食价格数据显示，当前玉米价格较为稳定，各地豆粕价格持续下跌：华东地区，山东日照3080元/吨，江苏连云港3150元/吨；华北地区，天津，3070元/吨；东北地区，辽宁大连3150元/吨。预计短期内豆粕供应仍将保持宽松，节前备货对价格支撑有限。后期豆粕仍有下跌空间，蛋鸡饲养成本将有一定下降。

节前备货热情疲弱

鸡蛋的需求随着市场、季节、节日的变化而变化。夏季，鸡蛋需求量较大，但鸡蛋不易储存，农民库存较少。冬季，鸡蛋需求量减少，农民库存增加。每年春节、端午节、中秋节等传统节日期间，鸡蛋的需求量都会相应增加，节前一个月左右会出现一个备货小高峰。但从近期价格数据来看，市场需求略显平淡。

鸡蛋供大于求，价格微弱上涨

2014年，鸡蛋供应紧张，市场需求与农户库存数量不匹配。鸡蛋价格飙升至历史新高。春节、端午、中秋等传统节日过后，鸡肉价格逐渐回落。从过往经验来看，受春节备货影响，1月将成为现货价格最高点。但截至目前，鸡蛋现货价格弱势，全国鸡蛋价格基本稳定。随着供应逐步增加的预期，未来鸡蛋现货价格将逐步下跌。

总而言之，目前市场鸡蛋供应形势较为宽松。如果春季养殖户大量补栏，2015年下半年鸡蛋供需将大幅增加，从中长期来看，鸡蛋价格上涨的可能性不大。短期内，鸡蛋供大于求，现货鸡蛋价格弱势。

在此提醒广大养殖户，虽然春节临近，但市场需求尚未明显增加，短期内鸡蛋价格仍将偏弱。不要盲目补货或增加库存。时刻关注市场价格信息变化，适时卖出。希望我省农民能够获得更大的经济效益。