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1. 利津水煎包肉馅调馅秘方？

1、利津水煎包肉馅调馅秘方？

调馅方法：

1. 肉馅：选择肥瘦相间的猪肉或牛肉，切成细小的颗粒状。

2. 葱姜蒜：将葱姜蒜切成细末，放入肉馅中。

3. 酱油：适量的酱油可以带来丰富的味道和颜色。

4. 盐：用适量的盐调味，让肉馅更加鲜美口感。

5. 白胡椒粉：适量的白胡椒粉可以增加肉馅的香气。

6. 鸡精：加入少量鸡精，增加肉馅的味道。

利津水煎包的制作：

1. 准备面皮：将面粉和温水放入容器中，揉成光滑的面团。

2. 发酵：将面团放在温暖的地方醒发，发酵30分钟左右。

3. 擀皮：将发酵好的面团擀成薄皮，放上适量的肉馅，包成小馅饺。

4. 煎包：在平底锅中加入油，放入包好的小馅饺，中小火煎至两面金黄。

5. 加水蒸：将适量的水倒入锅中，加入蒸架，放入煎好的馅饺，盖上盖子，蒸10分钟左右。

6. 上桌：将蒸好的水煎包装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用。

1、制作水煎包的材料：肉馅、青豆、洋葱、面粉、料酒、酱油、植物油、鸡精、盐、白糖、泡打粉、酵母粉。

2、把面粉倒入盆中，放入泡打粉和发酵粉。用水分次把面粉和成面团。和好后盖上布醒好。

3、把肉馅放入盘中，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油。顺着一个方向开始搅拌。

4、搅拌好后加入洋葱和青豆再继续搅拌。之后放入盘中备用。

5、把醒好的面放在案板上，切成小段。擀成面皮。把馅放入面皮中，顺时针包好后封口。

6、包好的包子放入饼铛，并刷上一点油。等包子底部煎到黄色加入一碗水，盖上盖子，用水把包子蒸熟。

7、等包子熟了打开盖子，放入盘中，水煎包就完成了。

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