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据统计：2000年我国生猪存栏44681.5万头，出栏52673.3万头，猪肉产量4031.4万t，均为世界第一位。存栏量、出栏量、猪肉产量分别占世界总量的48.1%、47.5%、47.3%。 1952年，我国生猪存栏为8977万头，出栏肉猪6545万头，猪肉产量301.1万t。1978年党的十一届三中全会以来，农村实行了联产承包责任制，促进了养猪生产水平的大提高，1979年生猪存栏达31970.5万头，出栏肉猪18771.9万头，猪肉产量为1001.0万t，分别为1952年的2.56倍、1.87倍、2.32倍。2000年生猪存栏量、出栏量、猪肉产量分别是1952年的4.98倍、8.05倍、13.4倍，是1979年的1.4倍、2.8倍和4倍 |
