对于养猪场来说，现在的市场行情已经上升到了管理才能产生效益的地步，所以作为养猪场老板，一定要知道钱去哪儿了。在猪场管理方面，必须做到以下三点：

第一栋房子

也就是说，我们必须愿意淘汰养猪场中不健康、不合格的猪。生猪从出生到销售要经历出生、断奶、保育和育肥四个阶段。不同阶段，生猪的成本是不同的。生育费用约200元，断奶费用约280元，育肥育儿费用约400元。也就是说，不合格的生猪越早处理，成本就越低。

但实际上，这很难做到，因为许多饲养员不愿意扔掉它们。我们在这方面做过实验，发现生猪出生体重低于0.9公斤就需要扑杀。不合格仔猪一出生就淘汰，成本仅200元。如果变成僵猪，达到育肥阶段，每头猪的损失至少在1000元以上。对于养猪场来说，20%的猪肯定赚不到钱，50%的猪顶多保住本钱。如果生猪价格在5.5~5.6元之间，只有30%的生猪赚钱，所以有20%的生猪需要处置。

第二次罚款

在数据管理方面，我主要从库存方面来讨论。上一步按料肉比计算，成本可降低0.1%，即节省20多元。我们的农场每年生产200,000 头。一年内，按料比下降0.1%计算，可节省400万元以上。

有很多养猪场，拥有一万头猪。如果算一万头猪，不知不觉就能节省20万元。养猪场老板总是花很多钱买药，却不愿意聘请会计来统计。在浙江，拥有500头甚至1000头猪的养猪场主有很多。猪场信息需要汇总。如果没有数据，就无从下手。因此，我们不会知道哪里管理不好，为什么猪场业绩好，为什么料比下降了，什么是好的，什么原因，以及为什么这个月的成本增加了，有什么区别？这些都可以通过详细的统计来体现。

从产房到保育室，最重要的是让母猪在产房里产下更多的仔猪，并在保育室提供良好的照顾。我认为最要控制的成本是在育肥阶段，至少占60%。因为母猪饲料比例仅占0.5%，商品猪占2.4%，差距甚至高达2.8%，所以在这一领域，商品猪是我们调控的重点。如果我们不知道这些数据，也不知道如何控制，那么我们就分为4个阶段：25-50公斤猪的料肉比，料肉比饲料配比为50-75公斤，料肉比为75-100公斤。销售阶段的比例和100公斤饲料与肉的比例。这些数据整理出来之后，大家会觉得很有趣。通过比较，猪场管理已经有了非常明确的方向。员工的潜力和母猪一样，都具有巨大的潜力。

第二个是我们的绩效考核。前面的数据出来之后，就可以进行评估了。我认为考核的重点还是应该放在材料配比上。很多养猪场不评估种猪，有的只评估成活率。事实上，在育肥舍的考核更应该注重料料比。养猪场饲养员中，有的不会给你赚钱，只有少数饲养员能赚钱，能赚钱的饲养员有对比。

30%的养殖户中，如果自家的猪从育肥舍出来，就能比其他人多赚2万。如果每个猪舍都是这样的话，结果会很好。对于此类饲养者，不仅要在饲料配比上实行，还应实行一次性奖励。员工的潜力和母猪一样，都具有巨大的潜力。猪场员工的潜力没有得到充分发挥。如果能充分利用的话，那就太好了。

第三控制

将大猪体重控制在合理范围内，合理销售大猪。浙江的养猪户很奇怪。他们像养牛一样养大猪。尤其是5月份，很多老板都把猪养到了300公斤。我们做了很多统计，发现养200-300公斤的猪和养200-250公斤的猪饲料比例至少相差0.3%。如果猪养到200-250头，料比为3:1或3.2:1，料比基本相同。但从250斤到300斤，至少是3.5，如果品种差、管理不好的话，甚至可以达到3.8。

我建议出售的生猪体重最好在125公斤左右，这样资金才能基本得到保证，有的甚至还能盈利。如果多养50公斤生猪，每头猪的损失将达到25元。一年的时间里，这个数字是惊人的。控饲，即后期控制采食量。如果自由采食，夏季猪的生产性能明显。控制体重并不意味着不采食，而是给猪以适应时间，从而增加采食量。仅此一项就使进料比降低了0.2%。

我们的猪在75公斤左右的时候就开始控制饲料了，因为前期需要生长速度。后期，在目前的市场条件下，目标不仅仅是生长速度，而是生猪能创造多少效益。如果能控制投喂量，可以减少投料比例，赚25元。另一种是控制密度。我们想要的应该是质量而不是数量，但我们往往更注重数量。

尤其是在目前的市场行情下，要注重质量，通过控制密度来规划夏季炎热天气养多少头生猪。原来饲养的生猪数量是500头，减少了100头到400头，如果育肥猪的密度从原来的52头减少到40头，将会产生非常明显的效果，至少减少20%。这不仅能改善健康状况，还能在育肥阶段减少至少0.2的料比。