丹麦是世界上养猪技术最先进的国家。素有“养猪王国”之称，养殖水平世界领先。据介绍，种猪场平均活产仔猪16.6头，平均每头母猪每年提供的断奶仔猪数（PSY）为35头，优秀猪场的PSY可达41头。

一、丹麦概况

丹麦只是北欧的一个小国，国土面积4.3万平方公里（不到江苏省的一半），人口560万（大约相当于江苏省的一个城市，相当于常住人口）苏州市区），其中超过100万人居住在首都哥本哈根。气候属寒冷海洋性气候，昼夜温差小。冬天很冷，但夏天却不热。全年平均气温19度。是一个非常适合养猪的地方。

养猪业是丹麦重要的支柱产业，贡献了丹麦GDP的10%。丹麦每年生产近3000万头猪，该国人均生猪近6头。 2013年，全国每头母猪平均PSY为28.8。虽然这些数据并不能说明它是养猪大国，但确实是养猪强国。其养猪生产效率之高，是中国乃至世界许多养猪大国无法比拟的。

2、全产业链协会体系——协会带动产业发展和技术进步

丹麦之所以有如此高的生产效率，应该归功于其整个生猪产业链的协会体制和机制，而不是政府的行政领导。在丹麦，行业协会是养猪业的火车头。它们带动了整个行业的发展和技术的进步。丹麦王国有几个主要的行业协会，分别是生猪饲养者协会、饲养者协会（Danbred）和生猪屠宰行业协会。各产业链成员隶属于各自的行业协会，各协会的运营资金按各协会成员销售或屠宰的每头生猪的一定比例拨给协会进行运营和研发。资金。各协会由职业经理人和相关领域专业人士担任主席，负责各自领域的专业分工和职能。

在丹麦，养猪存在进入壁垒。不像在中国，只要有钱，想养多少头猪都可以。如果想在丹麦养猪，首先必须加入行业协会。想要养猪的农民必须先到专门的农业学校接受3-5年的培训，然后取得岗位资格证书。然后，根据你有多少资金和土地面积，向养猪业协会提出申请。资质符合行业协会要求。行业协会提出要求后才允许你养猪，但是你能养的猪的数量也是由行业协会分配的。并不是农民想养多少头猪就养多少头。因此，丹麦生猪存栏总量可控，抗风险能力较强。

此外，丹麦行业协会还存在交叉持股，保证各环节利益公平分配。饲养者还可以在每年年底（即使是最差的年份）从屠宰中获得一些回扣（因为屠宰行业永远不会亏本）。整个协会有一个合理的运行机制。最让我欣赏的是丹麦育种者协会下设一个有150人的丹麦养猪研究中心。他们与各农牧相关院校、企业联合开展生猪养殖。养猪研究中心的技术（包括生产中遇到的瓶颈）和设备的研发以及取得的成果都推广到了养殖户。这就是丹麦养猪户能够如此高效的根本原因。

最经典的例子就是丹麦猪品种的高繁殖率，这是他们一直引以为傲的。但生仔猪、死仔猪、弱仔猪数量也较多，仔猪饲养率不及预期。因此，丹麦养猪研究所针对这些生猪养殖瓶颈做了大量的研究和改进。首先，在选育环节，他们将活仔猪和弱仔猪的数量从原来的出生当天计数改为出生后5天计数。经证实，他们从2004年开始在该地区从事选育，生猪数量增加了0.5头以上。此外，为了解决母猪产仔过多、无力照顾的问题，他们在保育舍发明了“保姆机”。再加上三级“保姆”饲养技术，据说他们的母猪能比以前多产两只仔猪。

丹麦的协会机制确实令人兴奋。它们的成功运作应该归功于其人口少、税收高、社会福利好、人与人之间高度互信以及能够公平公正地分享。但这样的养猪协会模式如果搬到中国，不知道未来是否会成功。我想至少目前肯定是不行的。

三、丹麦高水平养殖场的先进特点

丹麦养猪王国靠什么取得了如此优异的成绩？ 2016年11月，我们跟随Douli和Porc-Ex Danao育种公司，走进了丹麦农业集团的Vilomix预混料工厂和Danbred生物安全级别最高的红色SPF。格桑种猪场也是最大的种猪场，规模达1300头。

1、丹麦种猪及养猪场

丹麦种猪是由26个核心种猪场以合作组织的形式联合进行遗传改良，并由丹麦国家育种机构猪研究中心实施。 12家销售公司负责将丹种猪销往世界各地。

舍外设置排气口与浸水沟相连，降低舍内NH3等废气浓度。

养殖妊娠舍墙壁上开有尺寸为400x600mm的进风口，用于调节妊娠舍内的通风量和温度。进风口外安装有防蝇、防鸟网，并安装有消毒紫光灯。

屋顶均设有天沟，便于有组织的排水。

舍外四周铺设粒径23厘米的碎石，并放置防鼠箱。

猪舍主要通风口设置在两端山墙檐口，宽度为50cm，通风换热距离在吊顶与屋顶之间。

产房和育婴室采用小户型设计，采用轻质稻草压缩板吊顶，扩散通风；而饲养舍则设计成一个大单元。室外温度-1度，保育室、产房25.6度，配种舍16.3度。

繁殖妊娠舍的补充进气口和屋顶排气扇。

在育婴室和产房中，每栋楼的中间都安装了风机，通过出风口进行强制通风。

产房和保育室相邻设置，共用一个装猪平台。

该猪场产床地面设计为2/3水泥地面、1/3漏缝板。每张产床都配有一个隔热箱。仔猪出生后，地板上会喷洒干燥剂，以防止滑倒并起到隔热作用。

新生仔猪立即喂入乳头式饲槽，并用代乳品补充仔猪的食量。

育苗舍和储备饲养舍均设有保温罩。安装猪玩具时还要考虑动物福利。

两轮仔猪寄养可降低死亡率并提高PSY。丹麦种猪场平均活产仔猪数为16.6 头。研究发现，平均活产仔猪数为14头（每乳头一头仔猪），死亡率最低。为了寄养多余的仔猪，丹麦采取了两轮寄养方式。当整窝新生仔猪吃完初乳并加盖代表仔猪窝信息的条形耳标后，多余的仔猪将被送往产仔数少、7-10日龄的哺乳中母猪，饲养4-8天，然后送至刚断奶的哺乳母猪保姆23周直至断奶。这样可以避免新生仔猪采食量不足，导致刚断奶的哺乳母猪母乳产量下降。欧盟规定仔猪最早断奶日龄不得低于21天。 Fuglsang 养殖场的仔猪经过28 天的哺乳和断奶。

妊娠母猪半限位栏饲养方式，增加了种猪的活动空间。

中间过道还设有高压清洗枪。

2、丹麦农业集团Vilomix Premix公司

Vilomix 没有自己的饲料品牌。预混料全部定制，全价饲料在养猪场附近的饲料厂加工生产。预混料公司为定制猪场提供营养饲喂技术支持和指导服务。

预混料生产线1条，日生产能力300吨。

饲料厂工作区域人性化的音频设置，提高工作效率。

饲料厂生产人员在车间里工作、吃饭。

投料加工生产机械化程度很高，操作完全智能化。

预混料有小袋、吨袋、散装可供选择。

3、几个值得深思的细节

种猪的饲养条件：后备母猪的饲养要求是体重130-140公斤，背膘15-17毫米，最小不能低于12毫米，日龄235-250日。最好同时达到以上指标。

初产母猪配种后实行限量饲喂，028天、2984天、85114天分别饲喂2.3公斤、3公斤、3.3公斤。

粉碎过细、蛋白质含量过高，都会对胃，特别是贲门造成损害。建议根据喂料阶段调整饲料破碎颗粒的大小和比例。

丹麦种猪的使用寿命通常为2.5年，通常在产下6窝后淘汰。