夏季高温天气对养猪场的影响是多方面的。本文重点讨论猪的热应激。热应激会对猪产生不利影响。轻者可降低生产性能，重者可增加死亡率。建设养猪场时，应设计适合当地气候的温控通风系统，并根据不同的环境温度采取差异化的降温措施，满足猪的生理需求，避免过度通风造成能量损失。

季节带来的环境温度变化是影响猪场生产的重要因素之一。特别是对于四季分明的北方养猪场来说，冬季面临的问题是通风保温，夏季的重点任务是防暑降温。夏季临近，笔者总结了养猪场防暑降温的原理和实际操作，供同行从业者参考。

1 猪生理学

为什么猪比其他动物更容易受到热应激的影响？原因如下：

(1)猪的汗腺不发达，猪本身不能通过汗液蒸发散热；肺部占体重比例较小，呼吸散热的方式不能满足高温季节猪的生理需要。

(2)猪皮下的脂肪层厚，具有良好的隔热功能。冬天有利于御寒，但夏天却增加了散热的难度。

（3）目前猪品种改良的主要方向是生长快、瘦肉率高。新陈代谢旺盛意味着会产生更多的热量。研究表明，在同等条件下，猪产生的热量比10年前增加了10%。

2 热应激机制

热应激的本质是环境温度超过动物舒适区上限而引起的非特异性生理反应。身体通过一系列激素调节来适应环境。下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（HPA轴）的调节可以迅速增加血液中的糖皮质激素。糖皮质激素可以增加细胞对温度的耐受力，增强机体对不良环境的抵抗力。但过量使用糖皮质激素会引起靶细胞分解代谢异常，特别是淋巴细胞裂解，降低动物免疫力。

热应激发生后，机体会从两方面进行自我保护：一方面，动物增加散热行为，如呼吸频率增加、玩水行为、肢体伸展等；另一方面，动物不增加散热行为，如增加呼吸频率、玩水行为、肢体伸展等。生存所必需的，如生长和繁殖的速度都减慢，以达到减少产热的目的。例如，动物在进食、消化和吸收食物的过程中产生热量。这种现象称为食物的热效应。因此，在炎热的天气里，动物会减少食物的摄入量，以减少产热。

3 热应激对猪的影响

热应激对猪的影响主要体现在降低种猪繁殖性能、抑制育肥猪生长性能、影响猪健康状况三个方面。

3.1 热应激对种猪繁殖性能的影响

炎热的天气会影响公猪精液的产生并降低精液的质量。由于精子的产生需要4至6周的时间，因此在高温环境去除后，对产生的负面影响将持续6周。空孕母猪发生热应激后，发情会延迟，发情率降低。怀孕母猪受精卵着床期间，热应激会使胚胎死亡增加30%40%，妊娠后期死产率增加。哺乳母猪由于采食量大，机体新陈代谢旺盛，更容易出现热应激反应。当环境温度超过25时，其采食量会受到影响，导致泌乳量减少，断奶失重增加（表1）。

3.2 育肥猪的生长性能

不同日龄的猪需要不同的最佳温度。随着猪龄的增加，猪的最适温度区逐渐减小，育肥猪的最适温度在20左右。当发生热应激时，猪会减少采食量，减少新陈代谢产生的热量，以减少高温对机体的损害。表2研究表明，高温环境显着降低采食量和日增重，提高料肉比。

3.3 猪群健康状况

猪在热应激状态下死亡率会显着增加。首先，热应激下的猪改变了机体正常的生理活动和物质代谢，如采食量减少，从而增加了猪群中亚健康猪的死亡风险。其次，热应激会降低动物的免疫力。过量的糖皮质激素会损害免疫细胞，从而降低猪抵抗病原微生物的能力。

缓解热应激影响的4 种方法

4.1 改善膳食配方

对于生产种猪来说，在采食量减少的情况下，可以通过改变饲料配方来提高日粮的营养密度，以满足猪的营养需求。

降低粗蛋白与粗纤维的比例。诺布莱特的研究发现，热应激的哺乳母猪饲喂低粗蛋白比例的饲料，断奶时体重减轻较少。这是因为蛋白质代谢产生的热量远大于脂肪代谢产生的热量（分别为26%和9%），而氨基酸的合成是一个更为复杂的化学反应。膳食配方中高比例的纤维会降低消化率，未消化的纤维会在肠道中发酵，产生热量。

脂肪的能量密度大于淀粉。可适当增加脂肪含量，替代淀粉作为能量来源，缓解猪采食量低造成的能量不足。脂肪在消化和吸收时产生的热量也比淀粉少。

在饲料中添加电解复合维生素、小苏打或维生素C，可以帮助身体抵抗热应激。遭受热应激的猪常常会出现体内酸碱平衡紊乱的情况。夏季饮食中应适当添加电解复合维生素或小苏打，以避免体内酸碱中毒。维生素C可以增强人体适应高温的能力，减少热应激造成的损害。

4.2 提供充足的饮用水

在高温环境下，需要给猪提供充足、清洁的饮水，最好是温度较低的饮水。猪在呼吸热量时会失去体内的水分。环境温度超过21后，每升高0.5，猪的需水量增加4%（表3）。

4.3适当降低生猪密度

猪的高密度会加剧猪的热应激反应。因为：（1）过多的猪产生的热量超过猪舍的控制能力后，舍内温度无法得到有效控制。全封闭猪舍设计时，根据正常饲养量安装通风降温系统，多余的热量无法及时排出。 (2)猪舍过于拥挤时，猪舍不能充分伸展四肢等散热行为。每头猪通过辐射散热相互影响。因此，炎热天气应适当降低生猪饲养密度，以减轻热应激对生猪的影响。

4.4控制猪舍环境温湿度

猪的散热方式有四种：辐射、传导、对流和蒸发。在防暑降温过程中，只有根据生猪散热原理制定科学的降温措施，才能以最小的成本达到减轻热应激的目的。

4.4.1 通风和冷却

当舍内温度高于27且舍外温度明显低于舍内温度时，可增加猪舍的通风量。风机将舍内高温空气抽出，外界温度较低的空气进入舍内，降低猪舍温度。环境温度目的。

4.4.2 湿帘+风机降温方式

当舍外温度超过猪舍目标温度时，单纯增加通风量并不能降低舍内温度。此时可采用湿帘风机系统来降低进入猪舍的空气温度。湿帘+风机降温系统的原理是：当空气通过湿帘进入猪舍时，湿帘上的水蒸发，吸收空气的热量，从而降低空气的温度。可见，空气的相对湿度是影响湿帘风机降温系统的重要因素。在高温高湿天气下，湿帘内水分蒸发缓慢，达不到理想的降温效果。因此，在干燥炎热的天气下，湿帘+风机系统可以达到理想的降温效果。

目前，新建规模化养猪场已基本实现自动化、智能化，猪舍温度控制高度依赖湿帘、风机降温系统。养猪场必须保证夏季电力供应。农场必须提供自己的发电机。每个猪舍必须配备停电报警装置。产区应安排人员24小时值班，避免因停电造成生猪重大伤亡。

4.4.3 滴水+通风冷却方式

结合蒸发散热原理，养猪场可以采用滴水或喷雾的方式制造“人工汗液”，结合适当的风速来达到蒸发降温的效果。滴水+通风的降温效果确实不错，常用于产房哺乳母猪。在哺乳母猪颈部上方添加滴水设施，以23L/h的流量滴在母猪颈背上，可有效帮助猪体散热，又不会造成猪舍内过度潮湿。

4.4.4 湿度

夏季湿度是影响猪热应激的重要因素。一方面降低了猪舍内温度控制系统的有效性，另一方面阻碍了猪本身的蒸发散热。当相对湿度逐渐升高时，发生热应激的猪的环境温度会降低，如图1所示。

5 总结

夏季高温天气对养猪场的影响是多方面的。本文重点讨论猪的热应激。热应激会对猪产生不利影响。轻者可降低生产性能，重者可增加死亡率。建设养猪场时，应设计适合当地气候的温控通风系统。例如，南方地区夏季注重通风降温，而东北地区则需要考虑冬季保温。湿帘风机负压控温系统是目前各养猪场的主流选择。湿帘面积的大小和风机的规格和数量取决于猪舍空间和舍内猪的数量。温度控制系统的设置应采用梯度式。应根据不同的环境温度采取差异化的降温措施，既要满足猪的生理需要，又要避免过度通风造成的能量损失。