目前美国母猪存栏约600万头,平均PSY为24,从断奶(21日龄)到出栏(175日龄)料肉比为2.43,育肥猪平均体重175日龄时体重为135公斤;一般与猪肉加工企业签订长期协议,将育肥猪定期销售给固定的猪肉加工企业。美国大多数养殖公司与屠宰商或猪肉加工商有直接的业务关系,没有中间商。定价基于胴体重量和瘦肉率。由于瘦肉率指标已经成熟,美国养猪户目前更加关注胴体重量。与其他国家相比,美国养猪业的饲料和饲养成本较低,但肉类价格也较低,因此大型养殖企业必须不断提高生产绩效才能生存或盈利。美国母猪场基本没有公猪舍,大部分精液和后备母猪都是从外面购买的。社会服务程度可见一斑。目前,美国的大型农场对群养母猪往往采用自动饲喂系统。一般母猪存栏量在5500头以上。他们对21日龄的仔猪采用每周批量生产和断奶的制度。断奶后,仔猪直接转移至配套设施。综合育苗、育肥场。产房晚上有工作人员值守。 美国年产13.2万头母猪的种猪场人员专门安排有23名员工。分工如下: 1)养猪场管理人员:1人。负责整个现场的生产管理和调度。 2)繁育督导员:1人,主要负责解决繁育区内的各种问题,协助繁育员进行繁育。 3)配种员:4名,早上5点到10点,五个小时检查配种,平均每人每小时配种母猪3头;下午,怀孕母猪将被转移到产房进行其他工作。 4)饲喂量调节员:1人,负责调节妊娠舍的饲喂量,特别是断奶母猪和后备母猪的饲喂量。 5)后备母猪配种单位(GDU)管理人员:2名,负责免疫,记录发情和不配种情况,每天转运12头后备母猪至栏位;后备母猪从210日龄开始即可选择进行配种,平均配种日龄为230天。 6)兽医处理员:1人,负责妊娠舍内不吃饲料的母猪的处理和处理。 7)修蹄专员:1人,负责母猪蹄壳的修整。注:保护区及养殖区共有10人。其中饲料调节器和修蹄器在国内并不多见。 8)产房主管:1人,主要负责解决产房内的各种问题。 9)产房助理:1人,负责处理体弱婴儿。 10)助产士:3人(3人轮换,一班8小时,仅1人值班),负责助产、烘干仔猪、培育弱仔猪。 11)1日龄仔猪饲养员:1人,主要负责剪牙、分批饲喂、补充初乳。 12)母猪饲养员:1人,负责母猪的驱赶及其他处理、搬运。 13)筛选员:1人,负责仔猪的筛选、交叉寄养和分批饲养。 14)其他事务处理人员:1 人,负责仔猪的其他操作,如仔猪去势、疝气处理等。 15)产房保洁人员:3 人,负责产房的清洁和准备。注:产房区域有12 人。产房管理分为保洁人员、1日龄仔猪处理人员、助产士、母猪处理人员、其他事务处理人员等,分工更加精准。每个人都有自己的职责。我们受到美国大型农场的分工的启发:在大型养猪场,专业的人必须做专业的事。每个人的日常位置相对固定,流程设置合理,良好的习惯更容易养成;当然,每个岗位的工作量都要提前计算好,尽量做到相对合理,避免人浮于事。 |