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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉价格政府指标的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪肉价格政府指标的解答，让我们一起看看吧。 1、猪油gb 10146-2015？标准介绍GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准 Hygienic standard for edible animal fats代替GB 10146-1988 猪油卫生标准 （已作废）本标准被GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂代替本标准规定了食用动物油脂的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以经兽医卫生检验认可的生猪、牛、羊的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，单一或多种混合炼制成的食用猪油、羊油、牛油。 1 范围 本标准适用于食用动物油脂 ,仅包括食用猪油 、牛油 、羊油 、鸡油和鸭油。2 术语和定义 2.1 食用动物油脂 以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官 的纯脂肪组织 ,炼制成的食用猪油 、牛油 、羊油 、鸡油 、鸭油。 2、猪油gb 10146-2015？标准介绍GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准 Hygienic standard for edible animal fats代替GB 10146-1988 猪油卫生标准 （已作废）本标准被GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂代替本标准规定了食用动物油脂的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以经兽医卫生检验认可的生猪、牛、羊的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，单一或多种混合炼制成的食用猪油、羊油、牛油。 1 范围 本标准适用于食用动物油脂 ,仅包括食用猪油 、牛油 、羊油 、鸡油和鸭油。2 术语和定义 2.1 食用动物油脂 以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官 的纯脂肪组织 ,炼制成的食用猪油 、牛油 、羊油 、鸡油 、鸭油。 3、猪肉等级是如何划分的？面对消费者而言，猪肉购买时的划分等级主要分部位进行划分，不同等级的肉有不同的烹饪方式特级：里脊肉。一级：通脊肉，后腿肉。二级：前腿肉，五花肉。三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。分级后的猪肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。 猪肉的不同部位肉质也不同，一般分为四级。1特级，里脊肉。2级，通脊肉、后腿肉。3级，前腿肉、五花肉。4级，血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉。每个等级里面有分出三等，优质优价、次质次价，等级分明便于生产加工销售。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖的肉相对老一些。 猪肉质量等级的鉴定一级鲜猪肉肥膘厚1.0——2.5cm,冻猪肉肥膘厚1.0——2.0cm。二级鲜猪肉膘厚1.0——3.0cm。冻猪肉2.0——2.6cm。三级鲜猪肉肥膘厚小于1.0cm、大于3.0cm，冻猪肉肥膘厚大于2.6cm规定：特级肉包括里脊、通脊（腰背肉）两部分；一级肉包括后腿肉、夹心肉两部分；二级肉包括肋条肉和蹄髈两部分；三级肉包括颈肉、肥膘和奶脯三部分 4、猪肉等级是如何划分的？面对消费者而言，猪肉购买时的划分等级主要分部位进行划分，不同等级的肉有不同的烹饪方式特级：里脊肉。一级：通脊肉，后腿肉。二级：前腿肉，五花肉。三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。分级后的猪肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。 猪肉的不同部位肉质也不同，一般分为四级。1特级，里脊肉。2级，通脊肉、后腿肉。3级，前腿肉、五花肉。4级，血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉。每个等级里面有分出三等，优质优价、次质次价，等级分明便于生产加工销售。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖的肉相对老一些。 猪肉质量等级的鉴定一级鲜猪肉肥膘厚1.0——2.5cm,冻猪肉肥膘厚1.0——2.0cm。二级鲜猪肉膘厚1.0——3.0cm。冻猪肉2.0——2.6cm。三级鲜猪肉肥膘厚小于1.0cm、大于3.0cm，冻猪肉肥膘厚大于2.6cm规定：特级肉包括里脊、通脊（腰背肉）两部分；一级肉包括后腿肉、夹心肉两部分；二级肉包括肋条肉和蹄髈两部分；三级肉包括颈肉、肥膘和奶脯三部分 5、猪肉等级是如何划分的？面对消费者而言，猪肉购买时的划分等级主要分部位进行划分，不同等级的肉有不同的烹饪方式特级：里脊肉。一级：通脊肉，后腿肉。二级：前腿肉，五花肉。三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。分级后的猪肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。 猪肉的不同部位肉质也不同，一般分为四级。1特级，里脊肉。2级，通脊肉、后腿肉。3级，前腿肉、五花肉。4级，血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉。每个等级里面有分出三等，优质优价、次质次价，等级分明便于生产加工销售。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖的肉相对老一些。 猪肉质量等级的鉴定一级鲜猪肉肥膘厚1.0——2.5cm,冻猪肉肥膘厚1.0——2.0cm。二级鲜猪肉膘厚1.0——3.0cm。冻猪肉2.0——2.6cm。三级鲜猪肉肥膘厚小于1.0cm、大于3.0cm，冻猪肉肥膘厚大于2.6cm规定：特级肉包括里脊、通脊（腰背肉）两部分；一级肉包括后腿肉、夹心肉两部分；二级肉包括肋条肉和蹄髈两部分；三级肉包括颈肉、肥膘和奶脯三部分 关于猪肉价格政府指标和猪肉政府指导价的通知的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 猪肉价格政府指标的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉政府指导价的通知、猪肉价格政府指标的信息别忘了在本站进行查找喔。 |
