12月上中旬，生猪出栏价格仍有震荡上涨动力。

据汇通数据显示，本周生猪价格为14.80元/公斤，较上周下跌2.18%；

猪肉价格20.32元/公斤，比上周上涨0.35%；

仔猪价格22.83元/公斤，较上周上涨2.24%，连续4周上涨；

二元母猪价格为2538.59元/头，比上周下降0.13%。

本周生猪价格止涨回落。

上半周，养殖企业被动出栏较多，生猪市场供应总体充裕。虽然需求有所回升，但市场需求的增幅远小于供给的增幅，供给过剩的局面仍在持续。加之市场替代品增多，肉类价格难以上涨，生猪价格大幅下跌。

后半周，养殖端价格支撑情绪有所增强，销售积极性不高，屠宰企业采购难度加大。加之收储利好有所增加，市场心态有所好转，悲观情绪有所降温。屠宰企业有一定的分割和仓储作业，开工率有所回升，支撑生猪价格反弹上涨。

总体来看，本周生猪价格先涨后跌，周均价环比由涨转跌。

12月份，大猪供应将由过剩转为短缺，但猪肉供应仍明显过剩，因为猪肉结转量仍在2.5-260万吨左右，库存仍明显偏高。

同时，由于11月中旬以来部分市场疫情突出，导致部分地区育肥进程中断，提前出栏、恐慌性屠宰加剧，12月份生猪供应缺口较大。低于理论值，叠加猪肉库存进入相对集中期。出库期间，无论是生猪还是猪肉，对价格的支撑都较弱。

但我们仍然认为，12月上中旬，出栏大猪价格仍将有震荡上涨的动力，因为季节性需求的增加加上腌制、腌制需求的提振仍是主流。

12月下旬，随着春节临近，大量中小型生猪出栏积极性增强，肉类出库量压力加大。因此，大部分时间从12月下旬到1月，大猪价格下跌的风险会更大。高的。

本周猪肉价格20.15元/公斤，同比下跌。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2023年11月24日—2023年11月30日）农产品批发价格200指数为119.13点，较上周上涨1.56点。较去年同期下降5.09点。

本周监测的重点畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋、白鸡价格较上周变化在-0.3%至2.4%之间。其中，猪肉、白鸡肉下跌，羊肉、牛肉、鸡蛋上涨。

与去年同期相比，变动幅度为-5.5%至-39.8%，五类畜禽产品价格均下降。

其中，本周猪肉价格为20.15元/公斤，环比下降0.3%，同比下降39.8%。

本周生猪均价下跌，机构预计12月涨幅仍有限

据卓创信息监测，本周生猪周均价下跌的主要原因是供应充足但需求支撑不足。

本周，全国生猪成交止涨小幅回落。

卓创信息监测，全国生猪平均交易重量为124.73公斤，环比小幅下降0.05%。

周内生猪成交平均重量以北方下降、南方上涨为主。华北、东北、华中、西北部分地区仍受猪常规疫病影响。市场屠宰节奏加快，小型生猪存栏量增加，带动生猪出栏平均体重下降。

与此同时，散户生猪存栏量减少，屠宰场收购规模化养殖场生猪比例上升，收购生猪平均体重也略有下降。

但南方部分农户对后市仍抱有较强的看涨预期，持盘情绪仍存。此外，部分地区大猪需求旺盛，生猪成交保持小幅上涨态势。

需求方面，本周国内重点生猪屠宰企业开工率小幅增长，周平均开工率为34.48%，环比提高0.72个百分点。

上半周，养殖端生猪出栏积极性较高，生猪供应充足。加之北方气温下降，终端需求增加，屠宰场订单增加，支撑开工率提升。

下半周恰逢月末，规模养殖场出栏生猪数量萎缩，导致开工率小幅下降。

卓创资讯预计，下周生猪市场可能先小幅下跌后小幅上涨，后期可能部分下跌。目前需求有限，可供销售的数量充足，因此价格上涨可能持续有限的时间，本周后半段可能会再次偏弱。需求增幅相对有限，对市场影响较小。

和合期货认为，11月至1月是传统的腌制旺季。今年11月份，由于天气温暖，南方气温未能满足腌制条件，猪肉消费需求低于预期。

冷冻猪肉产品库存较高，收储对市场影响有限。生猪市场持续供过于求。

随着天气转凉，预计12月上旬腌肉消费将集中启动，元旦备货需求也将提振猪肉消费。但市场预计暖冬旺季消费将有所延迟，增幅将不及往年。

规模养殖场和散养农户销售正常，生猪供应难有萎缩。此外，冷冻产品库存较高。生猪存栏量环比减少，但仍高于正常水平。

未来转向取决于需求提振，预计12月涨幅仍有限。