据农业农村部信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测，2023年10月（以下简称本月）16个省份瘦白猪肉月均价格指数（直辖市）每公斤19.53元。环比下降8.5%，同比下降45.2%，降幅比上月扩大14.1个百分点。

本月前十天，中秋、国庆期间积压生猪销售活跃。此外，部分冷冻猪肉也陆续出库。生猪、猪肉供应充足。但节后终端消费减弱，导致猪肉价格下跌。

月中，散养户和规模养殖场因看好后市而惜售。二次育肥切断了部分猪源。供应趋紧支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。

下半月，散养户和规模化畜牧场卖肉积极，但终端需求依然疲软，猪肉价格再度下跌。

总体来看，本月全国猪肉月均价明显低于上月均价。

一、东北地区猪肉月均价格环比下跌，同比降幅扩大。

本月，东北地区猪肉月平均价格为每公斤19.43元，环比下降6.9%，同比下降43.6%。降幅比上月扩大13.7个百分点。

本月前十天，散养户和规模化畜牧场因后市看淡，加快了抛售步伐。此外，部分冷冻产品陆续出库。生猪、猪肉供应充足。加之终端需求疲软，猪肉价格下跌。

月中旬，散养农户对后市信心增强，惜售意愿增强。此外，二次育肥专业户截获了部分猪源。供应短期趋紧支撑生猪及猪肉价格小幅反弹。

9月下旬，来自华中地区的低价白条肉调入该地区，增加了该地区的猪肉供应。但该地区终端需求平淡，导致猪肉价格再次大幅下跌。

总体来看，本月东北地区猪肉月均价低于上月均价。

2、华北地区猪肉月均价格环比明显下跌，同比降幅扩大。

本月，华北地区猪肉月平均价格为每公斤19.25元，环比下降9.1%，同比下降45.1%。降幅比上月扩大15.4个百分点。

前十天，规模养殖场卖货积极性较高，生猪、猪肉供应量增加。加之节后终端需求疲软，猪肉贸易商买货意愿减弱，导致猪肉价格下跌。

月中，规模养殖场抗价惜售，导致生猪、猪肉供应量减少。与此同时，部分猪肉贸易商担心市场价格大幅上涨，积极备货。猪肉供应减少，需求增加，推高价格。

下半月，散养农户对后市预期有所下调，销售热情有所上升。加上终端需求疲软，导致猪肉价格下跌。

总体来看，本月华北地区猪肉月均价明显低于上月均价。

3、中部地区猪肉月均价格环比明显下跌，同比降幅扩大。

本月，华中地区猪肉月均价为每公斤19.07元，环比下降9.7%，同比下降46.3%。降幅比上月扩大15.0个百分点。

月内，规模养殖场计划加大适重生猪出栏力度，个体养殖户因后市预期较低，出栏热情增加，生猪及猪肉供应充裕；

同时，终端需求依然疲软，猪肉贸易商备货意愿减弱，订单量减少，批发市场销售放缓。供给旺盛，需求疲软，导致猪肉价格大幅下跌。

四、华东地区猪肉月均价格环比明显下跌，同比降幅扩大。

本月，华东地区猪肉月平均价格为每公斤19.04元，环比下降9.7%，同比下降46.5%。降幅比上月扩大15.1个百分点。

本月前十天，规模养殖场看空后市，加快出栏步伐，增加部分冷冻猪肉出库，导致生猪、猪肉供应量增加。但中秋、国庆节过后，猪肉消费减弱，批发市场销售放缓，猪肉价格出现波动。跌倒了。

月中旬，部分农户收购生猪100-120公斤用于育肥，屠宰场收购生猪成本有所增加。此外，批发市场猪肉到货减少，支撑猪肉价格小幅上涨。

3月下旬，部分散养农户提前出售100-120公斤重的生猪。生猪、猪肉供应量明显增加，价格再度回落。

总体来看，本月华东地区猪肉月均价明显低于上月均价。

5、四川、广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大。

本月四川猪肉月均价为每公斤20.36元，环比下降4.3%，同比下降42.6%。降幅比上月扩大9.5个百分点。

上月中旬，散养农户因看空后市而积极售猪。供应充足，生猪、猪肉价格小幅回落；

3月下旬，周边地区低价猪源流入当地市场，当地终端需求持续疲软，导致生猪及猪肉价格下跌。

总体来看，本月四川猪肉月均价低于上月均价。

本月广东猪肉月平均价格为每公斤21.37元，环比下降6.6%，同比下降41.9%。降幅比上月扩大11.9个百分点。

散养农户屠宰积极性增强，生猪、猪肉供应充足；

叠加终端需求持续疲软，批发市场高价白条肉销售缓慢，不少屠宰场纷纷下调销售价格。

总体来看，本月广东猪肉月均价低于上月均价。