一、数量方面

2023年8月全国能繁母猪存栏量

据农业农村部监测，2023年8月全国能繁母猪存栏4241万头，比上月减少30万头，下降0.7%，同比下降1.9%。连续两个月同比下降。今年累计减少149万头，为近15个月来库存最低。

2023年8月能繁母猪数量比正常数4100万头多141万头，相当于正常数的103.4%。产能正常，已连续6个月处于绿区。

2023年8月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰情况

据农业农村部监测，2023年8月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2645.36万头，环比减少38万头，下降1.4%；

数量同比增加479万头，增长22.1%。连续九个月同比增长，是近六个月来的最低屠宰量。

2023年1月至8月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2.15亿头，同比增长13.2%。

华储网：2023年8月中央收储投放冻猪肉

2023年8月，中央没有猪肉收储放行计划。

2023年1月至8月，中央储备冷冻猪肉收储计划共计68750吨，累计投放计划28800吨。

海关总署：2023年8月猪肉及猪杂碎进出口情况

海关总署公布的数据显示，2023年8月，我国进口肉类（含内脏）62.7万吨，环比下降7.7%，同比下降4.7%，结束8月同比增长月份；

其中，猪肉及猪杂碎进口20.58万吨，环比下降5.4%，同比下降9.9%，为2021年以来最低；

其中，猪肉进口10.99万吨，环比下降9.8%，同比下降21.1%，连续两个月创下2019年以来进口量最低水平。

2023年1月至8月，我国进口肉类（含内脏）511.2万吨，同比增长7.5%；

其中，猪肉及猪内脏进口194.99万吨，同比增长8.8%；

其中猪肉进口116.88万吨，同比增长9.6%。

2023年8月，我国肉类（含内脏）出口4万吨，同比增长8.6%。

其中猪肉出口2500吨，环比增长13.6%，同比增长3.1%；

2023年1月至8月，我国肉类（含内脏）出口27万吨，同比增长2.0%。

其中猪肉出口1.68万吨，同比下降10.3%。

2023年8月18家生猪上市公司生猪销量

据全国牧业统计，上市养猪企业共有18家（牧原、温氏、新希望、天邦、正邦、奥农、大北农、中粮、唐人神、天康、华通、经济智农、神农、金西农、罗牛山、东瑞、利华、正宏）2023年8月生猪销售总量1274.14万头，环比增长0.31%，同比增长23.93%；

2023年1-8月生猪出栏总量9810.17万头，同比增长16.17%。

2023年8月16家上市生猪企业（不含奥农、中粮）生猪销售收入合计214.98亿元，环比增长15.45%，同比下降3.02%；

2023年1-8月生猪销售收入总额1485.56亿元，同比增长17.56%。

14家养猪上市公司公布的2023年8月商品猪平均销售价格基本在16-17元/公斤之间。环比均有所增长，增幅约为18%。同比均有所下降，降幅达23%。关于。

更多数据图表请点击：2023年8月18家生猪上市公司生猪销售业绩及生产指标PK

二、价格方面

国家统计局：8月份CPI环比涨幅小幅扩大，由下降转为同比上涨，猪肉价格转涨11.4%

国家统计局发布2023年8月全国CPI（居民消费价格指数）数据。国家统计局城镇司首席统计师董丽娟解读。8月份，消费市场持续复苏，供需持续改善，CPI环比涨幅小幅扩大。由同比减少转为增加。

从环比看，CPI上涨0.3%，涨幅比上月扩大0.1个百分点。

其中，食品价格由上月下降1.0%上涨0.5%，影响CPI涨幅约0.10个百分点。

食品方面，受部分地区极端天气影响运输、养殖户憋摊惜售、中央储备猪肉收储支撑市场信心等因素影响，猪肉价格较上月持平上涨11.4%；

从同比看，CPI上涨0.1%，上月下降0.3%。

其中，食品价格下降1.7%，与上月持平，影响CPI下降约0.31个百分点。

食品中，猪肉价格下降17.9%，降幅比上月收窄8.1个百分点。

国家五部委联合发布2023年8月生猪产品价格

国家五部委联合公告显示，2023年8月全国二元母猪销售价格为35.48元/公斤，环比上涨0.9%，结束连续四个月环比下降；

同比下降16.3%，连续三个月同比下降。

仔猪价格连续九个月低于二元母猪价格。

非正式征收的生猪价格（外三元）

总体来看，2023年8月生猪价格前三天涨幅较大，之后基本继续缓慢波动。

31天中有13天上涨，16天下跌，2天持平。

2023年8月单日最高价6日为8.78元，较上月上涨0.65元。1日单日最低价为8.21元，较上月上涨1.35元。最高价与最低价相差0.57元。

2023年8月，整个月生猪价格在8元左右。

根据每日生猪价格计算，2023年8月高级生猪平均价格为8.75元/斤，低级生猪平均价格为8.45元/斤，高低位生猪平均价格为8.60元/斤。每斤，环比增加1.45元，增幅20.28%；

同比减少2.72元，降幅21.17%；

连续四个月同比下降，今年最高价首次突破8元大关。

与2022年3月低点相比，上涨2.49元，涨幅40.75%；

与2022年10月高点相比，下跌4.77元，跌幅35.68%。

自2019年10月以来，2022年3月生猪价格为最低价6.11元；

自2022年11月以来，连续4个月大幅下滑。2023年1月和2月，跌破成本线。3月份有所反弹，但仍低于成本价。4月份又下跌了。5月、4月持平，6月继续下跌，7月与6月持平，即连续7个月在7元横盘，整体价格低于成本价；

8月出现大幅上涨，突破成本线，大部分都能扭亏为盈。

农业农村部对全国500个县定点市场和收购点生猪产品价格进行监测。

根据农业农村部每周发布的数据计算，2023年8月全国仔猪平均价格为32.85元/公斤，环比上涨3.04%，结束了连续四个月环比上涨的局面。月下降；

同比下降26.36%，连续3个月同比下降；

全国生猪均价17.02元/公斤，环比上涨18.61%，结束连续四个月环比下跌；

同比下跌21.49%，连续4个月同比下跌，创今年最高价；

全国猪肉平均价格26.66元/公斤，环比上涨14.03%，结束连续八个月环比下跌；

同比下降21.31%，连续4个月同比下降，创近6个月最高价；

全国育肥猪配合饲料平均价格3.91元/公斤，环比上涨1.30%；

同比上涨1.30%，结束连续两个月同比下跌，并创近5个月来最高价。

农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业价格进行监测。

据农业农村部每周监测价格测算，2023年8月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.72元/公斤，环比上涨15.59%，且连续2个月环比增长；

同比下跌20.47%，连续4个月同比下跌，创今年以来最高价；

白条肉出厂均价23.03/公斤，环比上涨14.29%，连续2个月环比上涨；

同比下跌19.48%，连续四个月同比下跌，为今年以来最高价。

农业农村部监测全国批发市场猪肉价格

据农业农村部监测，2023年8月全国批发市场猪肉平均价格为22.56元/公斤，环比上涨17.81%，环比上涨连续2个月，且近7个月最高价；

同比下降22.5%，连续四个月同比下降。

2023年8月瘦白猪肉出厂价格监测月报

据农业农村部信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测，2023年8月，16个省（市）瘦白猪肉月平均价格指数为22.43元/公斤，环比增长20.0%。同比下降20.1%，降幅比上月收窄16.8个百分点。

本月前十天，标准体重生猪（110-130公斤，简称标准猪，下同）和大体重猪（140公斤以上，下同）供应暂时不足，养殖端惜售，支撑生猪及猪肉价格持续上涨。增速放缓；

年中，规模养殖场趁猪价高位抛售生猪，生猪供应量增加。此外，高温多雨天气导致终端需求疲软，生猪及猪肉价格小幅下跌；

下半年，规模养殖场普遍完成出栏计划，出栏节奏放缓。由于大体重猪的价格处于高位，散养农民仍然犹豫是否出售。加之天气逐渐转凉，居民猪肉消费需求小幅回升，供需减少支撑生猪。猪肉价格窄幅上涨。

总体来看，全国猪肉平均价格较上月明显上涨。

更多内容请点击：2023年8月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报