猪肺为什么要煮40分钟

因为猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质时其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。

所以需要煮40分钟以上

猪肺里有寄生虫吗

有

而且猪在生长的过程中，猪肺会吸入更多的有害气体，从而会使众多的毒素和细菌堆积在猪肺，随着细菌的不断繁殖，会产生众多的寄生虫

一个完整的猪肺哪里不能吃

一个完整的猪肺，不能吃的部分是呼吸管

一个完整的猪肺，因为是呼吸系统，所以会在内部充斥很多的杂质和细菌，拿到之后，首先要用水冲洗里里外外，保证冲洗干净所有的杂质和血沫，然后在做之前，一定要切掉呼吸管，那是不能吃的部分