四川53年死猪肉细菌多吗

细菌多

病死猪肉内含大量的毒素及病菌，有些毒素与病菌即使高温加工也不能完全杀灭，比如六七十年代时，经济条件差，个别不法商贩把一种身上有豆状病菌的猪，便宜贱卖，贪图便宜的人买回家加工食用后，就会引发严重的疾病，甚至造成死亡。多年来国家对人民生活相关的食品及加工行业有着严格的管控措施，严历打击非法加工出售病死猪肉的违法行为。

母猪链球菌传染小猪吗

猪链球菌有强传染性，不但会传染给小猪，还有可能传染给人的。

猪链球菌是具有荚膜的一种革兰氏阳性球菌。可根据其细胞壁抗原成分将其大致归类为兰氏分群（LancefieldgroupD）D群链球菌。根据其荚膜抗原（CPS）的不同，猪链球菌被分为35（1~34型,1/2型）种血清型,其中1，2，7，9型是猪的致病菌。猪链球菌的定植部位为猪的上呼吸道，尤其是扁桃体和鼻腔。部分血清型的猪链球菌具有致病性，主要通过伤口感染。

猪链球菌的自然感染部位是猪的上呼吸道(特别是扁桃体和鼻腔)、生殖道和消化道。猪在各种动物中易感性较高。各种年龄的猪均可发病，但败血症型和脑膜脑炎型多见于仔猪，化脓性淋巴结炎型多见于中猪。病猪、I临床康复猪和健康猪均可带菌，当健康猪群引入带菌猪后，由于互相接触，病菌可通过口、鼻、皮肤伤口而传染。该病一年四季均可发生，但以5～11月发病较多，多发于养猪密集地区，呈地方性流行。有皮肤损伤、蹄底磨损、去势、脐带感染等外伤病史的猪易发生该病，潜伏期1～3天或稍长，哺乳仔猪发病率和病死率较高，中猪次之，大猪较少。在人的感染中，猪链球菌常导致化脓性脑炎，除此之外，心内膜炎、蜂窝组织炎、腹膜炎、横纹肌溶解、关节炎、肺炎、葡萄膜炎和眼内炎等病例也见报道。

预防措施

做好消毒、清除传染源病猪隔离治疗，带菌母猪尽可能淘汰。污染的用具和环境用3%来苏儿液等消毒液彻底消毒。急宰猪或宰后发现可疑病变的猪胴体，经高温处理后方可食用。

保持环境卫生、消除感染因素经常打扫猪圈内外卫生，防止猪圈和饲槽上有尖锐物体刺伤猪体。新生的仔猪，应立即无菌结扎脐带，并用碘酊消毒。

做好菌苗预防接种由于猪链球菌血清型较多，不同菌苗对不同血清型猪链球菌感染无交叉保护力或交叉保护力较小。预防用疫苗最好选择相同血清型菌苗。菌苗最好用弱毒活菌苗，因为细胞免疫在抵抗猪链球菌感染中发挥着很大作用。

药物预防猪场或周围发生本病后，如果暂时买不到菌苗，可用药物添加于饲料中用于预防，以控制本病的发生。

人员防护猪链球菌病感染人主要通过接触病死猪。生猪饲养人员和屠宰加工人员是本病易感人群。在生猪养殖过程中，饲养人员要多注意个人防护，有外伤时应尽量避免接触病猪，发现病猪要及时通知兽医诊疗。屠宰加工人员在屠宰生猪时，应防止个人受伤。一旦受伤应立即处理伤口，经清洗消毒后，使用抗菌素预防治疗。注意不食用病死猪，购买的猪肉在分割时，应使用生熟分开案板，并充分煮熟后食用。

猪拉稀怎么判断是细菌还是病毒

要判断猪拉稀是由细菌还是病毒引起，通常需要进行实验室检测。以下是一些常见的方法：

1.细菌培养：将猪拉稀样本放入培养基中，培养细菌。如果细菌生长并形成可见的菌落，那么可以确定拉稀是由细菌引起的。

2.病毒分离：将猪拉稀样本进行病毒分离，通常使用细胞培养或动物模型。如果成功分离出病毒，并且病毒能够在细胞或动物中复制，那么可以确定拉稀是由病毒引起的。

3.PCR检测：使用聚合酶链反应（PCR）技术，检测猪拉稀样本中的细菌或病毒的遗传物质。通过比对特定的细菌或病毒基因序列，可以确定拉稀的病原体类型。

需要注意的是，这些方法需要在实验室条件下进行，通常由专业的兽医或实验室技术人员进行操作。如果你怀疑猪出现拉稀症状，请及时咨询兽医，以便进行正确的诊断和治疗。