猪肉刚冻是什么颜色

猪肉本身的颜色是艳红色，如果血液没有释放干净，造成血液的凝固，那么猪肉的颜色会加深，变成暗红色或者暗紫色

的时候如果把猪肉拿进冰箱里面进行冷冻，那么经过冷冻后的猪肉的颜色会呈粉色，或者红色，或者暗红色，如果血水凝固比较深的话，颜色会发紫

但是这都是猪肉的正常颜色，经过冷冻以后可以放心食用

如果整块猪肉呈现暗红色或者暗紫色，说明猪肉本身的血水没有放干净，也有可能是死猪肉，那么这样的猪肉一定不新鲜，不建议大家使用，即便是冷冻的猪肉，也要解冻后闻一下气味，用手触摸一下肉质的肉质感觉有没有弹性？

如果失去了应有的肉质弹性，并且伴有酸腐气味，说明这个猪肉已经变质了，不可以食物加工使用。不可以吃

冷冻猪肉片为什么这么便宜

冻猪肉一般属于政府储备，通过大量收购而来的，且收购时机有较大弹性，可以选在市场价格低的时候收购，所以冻猪肉比较便宜。

另外，投放冻猪肉本身也是为了稳定市场，所以价格也不会太高。冻猪肉的主要营养成分会因冷冻而损失，但一般情况下营养价值上与生鲜肉没有明显的差别。

为什么进口的冷冻肉类那么便宜

现在欧洲那边的养猪农场，非常的先进，压根就不用人，都是靠机械来饲养的。所以这也是，为啥从外国进口的冻猪肉，会这么便宜。除了机器饲养外，看完这一点你就明白了，那些进口的猪肉，吃的都是很丰富的饲料，所以很快就长大了。