猪油发绿是什么原因

猪油变成绿色了是因为在猪屠宰放血后,如果距离开腹去肠的时间过长,往往会出现腹部脂肪发绿,再经过加工过程中的肉体散热或冷冻,绿色更为明显,并出现酸臭性发酵现象。有绿色或有臭味部分的。熬出或炖出的猪油，正常情况是白色的，稍凉就凝固。从未见过带青色的，肯定有问题，就是那猪肉也不能吃的。

猪瘦肉发青是什么原因

猪皮发青可能是杀猪前挣扎过，局部受到严重的撞击，这点道理和人撞了差不多，而且猪有个部位的肉比较精，有反光看起来本身就有点发青的，如果整块肉都是发青，那可能猪是病猪了，那就不能吃的。

猪身上发紫淋巴肿大是什么原因

身上发紫的病比较多，如下，1.仔猪副伤寒，耳根、腹下等皮肤有紫斑，2.非典型猪瘟：针尖状出血点，3.猪丹毒，皮肤有不规则的指压退色的红斑或菱形红斑，4.猪链球菌病，腹下、四肢、耳朵等皮肤有紫红色斑，5.猪肺疫，皮肤有紫斑，6.传染性胸膜肺炎，皮肤发红，7.猪附红细胞体病，病初皮肤发红，中期耳朵、四肢、尾部皮肤有紫斑，后期耳朵坏死