抽猪血的正确方法

1是需要掌握一定专业技能和操作技巧的。2猪血的抽取需要使用专业的猪血抽取器，其中猪的毛发需要光滑洁净，口腔部位需要用清水彻底冲洗干净。抽血时需要先用麻醉针注射麻醉剂，然后在拔出针头时要用消毒棉球按压局部几分钟，防止出血。3抽取猪血是烹饪中常用的原料之一，既能提高菜品的口感，也含有丰富的营养价值。但在抽取时需要严格遵守卫生标准和操作规范，以确保猪血的质量和卫生安全。

怎样采猪血

两名人员同时进行，其中一人先单手抓住仔猪的一只后腿，后拉或倒提起后置于地面。

在猪头部触碰地面时，用另一只手按住猪头的下颌部，缓慢放下猪，使猪头向右仰卧；

另一人员在另一侧抓住猪的另外两条腿，使猪的两条后腿向后拉伸，把猪头部向地面按下，使猪体保持平直；

前肢向两侧倾斜拉伸，使其锁骨连接关节前端气管外侧与胸骨柄1cm处的凹陷窝充分暴露。

采用70%酒精棉球消毒凹窝底部后，用一次性灭菌的5～10mL的塑料注射器（9号针头）对准采血部位垂直刺入，进针要稍微深一点，同时缓慢地边拉紧针筒活塞边抽，看到针管内有血液流入时保持平稳缓抽，直至采血量充足后拔出，并迅速使用干棉球进行压迫止血。

也可采用真空负压采血管采血。先用软管采血针（8～12号针头）找准采血位置后垂直刺入皮肤，待看到采血针胶管内有血液吸入时稳住针，把另一头的针插入负压管进行收集，待血量采集充足后拔除，并采用灭菌干棉球压迫止血。