冷冻牛肋排如何处理

1、连着包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。优点：保持肉质的原味；缺点：时间太久。

2、微波炉解冻，包装袋剪个小洞洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转个2-3分钟，牛肉就会变软、冰水化开。优点：简单方便，花费时间短；缺点：时间不好把握，若时间过长，肉会不小心变熟。

3、放在冰箱的冷藏式解冻。提前6-8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室，冷藏室的温度一般为0-4°C，牛排会慢慢融化。优点：自然解冻，保持原味，还省电。缺点：需要较长的时间，花费6-8小时。

冷冻肋排比新鲜的便宜一半能吃吗

可以吃，但不要经常吃，还是要以新鲜的为主。

冻排骨最大的优势，就是价格便宜，比新鲜排骨的价格低了很多。虽说价格便宜，但对于我们喜欢吃新鲜食物的中国人来说，毕竟是吃进肚子里的食物，不少朋友会纠结，这么便宜的冻排骨，吃了会不会对人不好。

的确，无论是营养价值，还是口感风味，冻排骨都没法和新鲜的排骨相比。如果单纯就安全卫生角度看，只要是正规渠道售卖的冻排骨，一般没啥问题，大家大可以放心吃。

冷冻排骨红烧做法

排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、葱、姜、八角、花椒。

１、锅中加入冷水和花椒，放入排骨大火煮沸。捞出，洗净。

２、热锅倒油，加入香料炒出香味。加入排骨炒至排骨微黄加入干辣椒继续煸炒。

３、倒入适量料酒、生抽、老抽，然后加入淹没过排骨的水大火烧开。

４、烧开后转小火炖煮40分钟左右，加入食盐。大火收汁，翻炒。