猪汤骨是什么部位

猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。

从左往右，从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头，也叫扇骨。脊骨也叫龙骨，是猪脊椎骨，这块的骨头是所有的骨头最便宜的。排骨，猪胸腔部位的骨头，这部分骨肉匀称，是这四个里最贵的。棒骨，也叫筒骨，猪的大腿骨。

煲猪骨汤用什么骨头好呢？

毋容置疑是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。

隔子肉是哪个部位

猪的前肘和腿部之间的部位叫做隔子肉。

原因是猪的身体构造不同于人的身体构造，猪的腿和前肘之间的肉块较为独特，质地较为柔软，且瘦肉和肥肉的分配比例比较合适，因此，就被称为隔子肉。

内容延伸：除了隔子肉之外，猪的不同部位还有很多的肉品，比如猪肝、猪蹄、猪肺等，这些肉品不仅可以食用，还有一些被用于制作中药材。

为了保证健康，我们在食用这些猪肉品的过程中要注意卫生，选择健康的烹饪方式。

猪骨汤是哪个部位的骨头

猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。从左往右,从上往下开始介绍。

肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头,也叫扇骨。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块的骨头是所有的骨头最便宜的。

排骨,猪胸腔部位的骨头,这部分骨肉匀称,是这四个里最贵的。

棒骨,也叫筒骨,猪的大腿骨。