为什么要让面团回温

面团回温是因为在低温中保存的面团在冷冻过程中会产生冰晶，导致面团失去弹性、变硬、容易破裂。回温可以使面团恢复活力、柔软度和弹性，使其更容易塑形和操作。

此外，过快的突然升温会导致面团表面裂开，出现焦黑色，影响后续的烤制效果。因此，回温应该缓慢进行，以避免破坏面团结构和口感。

猪冻精回温是多少秒钟

使用猪冻精时，只需要50度水温解冻16秒，然后放在36度的稀释液中稀释摇匀，然后结合深部输精技术就可以配种了。

猪精回温方法

猪精在15-25度环境下可存放1-2天，在母猪的体内可存活18-24个小时左右。猪精子适温在17度，分装后不宜立即放入恒温箱，原则上应先留在冰箱外1小时左右，让其温度下降到17度左右再放入，以免因温度下降过快而刺激精子，造成死精子增多。