尽管很多人讨厌脂肪，但它的重要性却不可否认。对于鸡来说，脂肪同样重要。在保证鸡肉瘦肉率的情况下，如果鸡肉太瘦或者会出现过量生产。需要在其饲料中添加脂肪饲料。但这个添加不是随意的，饲料需要按比例添加。生产时，可将添加用的猪油、牛油、大豆油等按用量称好，放入锅中煮成油汤，然后加入葱等调味料，冷却后直接拌入饲料中稍，此法多为养殖规模较小的专业畜禽养殖户采用；大量饲养畜禽的养殖户和饲料加工厂家经常使用专用的加油设备。也可将油煮至粘稠状态，加入一定比例的麸饲料或玉米面，以及一定量的抗氧化剂，搅拌均匀，夏秋季节放在水泥地上晒干。冬、春季可晒干或压成饼。使用时，将饼块粉碎，按饲料配方添加比例添加到饲料中。

鸡饲料应与动植物脂肪合理混合。畜禽施用油脂时，通常使用动植物油脂。比例为1:0.5~1。脂肪的添加量应根据畜禽品种、生产性能、外部环境等因素而定。根据身体需要合理添加。如果添加太少，则达不到效果。如果添加过多，会影响饲料的适口性和消化吸收，并影响其他营养水平的平衡。添加脂肪量一般为：肉鸡5%8%，蛋鸡3%5%。