近日，在广州海关所属肇庆海关现场关员的监管下，广东盛加农牧有限公司一批重1.56吨的冰鲜“杏花鸡”顺利输往香港，这是肇庆地区“杏花鸡”首次走上香港市民的餐桌。

“杏花鸡”又称“米仔鸡”，生长于广东肇庆封开县杏花、渔捞一带，是列入《中国家禽品种志》的广东三大名鸡之一。据记载，杏花鸡已有1000多年的养殖历史，明清时期一直是朝贡的贡品。由于皮薄脆口、骨细易嚼，风味极佳，杏花鸡素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美誉，是粤菜菜谱“白切鸡”的经典食材。

“无鸡不成宴”。香港市民爱吃鸡，香港市场对冰鲜鸡的需求一直很大，每逢节日的市场需求量更是增长。内地冰鲜禽肉产品供港必须经过三道程序：企业首先需要向海关申请办理对外推荐注册，经企业注册地海关专家评审通过后，经香港食环署现场评估检查合格获准供港。

为帮助企业实现对港出口“零”的突破，广州海关与香港食环署积极沟通，疫情期间以“线上”问卷调查代替食环署现场评估检查，用足用好政策，优化审批流程，快速办理注册申请，帮助企业冰鲜禽肉顺畅供港。

“得益于海关的政策支持和指导，公司冰鲜鸡对香港的对外推荐注册得以快速获批。我们赶在元旦、春节‘双节’期间取得供港资质，冰鲜‘杏花鸡’终于顺利进军香港市场。”广东盛加农牧有限公司负责人李经理说：“为了进一步开拓市场，近日我们又向海关提交了一份供澳对外推荐注册申请，希望让更多的人品尝到‘杏花鸡’的美味。”

随着新春佳节临近，港澳同胞对内地冰鲜禽肉需求大幅增加，广州海关关区多家供港澳冰鲜禽肉企业加大生产供应。“为应对年节供港澳禽肉需求，目前我们已经把产能拉到最高。2021年平均每月对香港地区出货量稳定在800吨左右，但是12月出货量达885.6吨，增幅明显。” 广东正利农牧有限公司负责人潘经理介绍。

为确保港澳肉类供应安全稳定，保障港澳同胞“舌尖上的安全”，广州海关主动融入粤港澳大湾区“菜篮子”建设，以供港澳质量安全标准为标杆，从企业备案管理入手，加强备案服务引导和资质监督管理，从源头上保障供港冰鲜冷冻禽畜肉质量安全。同时与香港相关部门保持密切联系，采用视频连线、问卷调查等“零接触”方式开展对外推荐工作，助力企业打通冰鲜禽肉“供港之路”。