当鸡蛋价格高时，养鸡户大量饲养蛋鸡。蛋鸡数量增多，但市场需求并未增加。因此，鸡蛋价格下跌。经过一段时期的衰退后，蛋鸡自然被淘汰。由于鸡蛋价格不高，蛋鸡数量减少。那么蛋鸡数量少，供应不足。那么需求量就上来了，鸡蛋自然也就上涨了。当价格上涨时，蛋鸡饲养数量再次增加，如此循环往复。

我国蛋鸡产能长期过剩。由于蛋鸡生产周期长，鸡蛋、仔鸡、幼鸡价格在此期间经历了起伏。曾经有一段时间，种鸡的价格低于商品鸡的价格，种蛋的价格低于商品鸡蛋的价格。种禽企业即使不盈利也必须亏损。业内普遍理解，这首先是蛋鸡产业链上游产能过剩造成的。那么这个盈余未来会怎样呢？

业内专家预计，我国蛋鸡年更新量为12亿只。据理论计算，曾祖父鸡的繁殖能力可提高24万倍。这样，5000台曾祖父种蛋机就可以满足国家每年的供应。更新商业蛋鸡的要求。根据官方公布的首批国家蛋鸡核心养殖场名单，共有5个。这5个养殖场的保育和养殖能力如何？曾祖代鸡的选育非常严格，选育材料不能妥协或太少。在培育过程中，优的会被选出，差的会被淘汰。有人估计，经过筛选后的保护物种数量至少将达到10万套。即拥有比市场实际需求高出20倍的种子供应能力。作为原始养殖场，没有回头路。每个人都想赢，没有人想退缩，每个人都想做好自己的“文章”，所以供给总量永远会超过需求。根据理论计算，1组曾祖代鸡的繁殖能力可扩增50组祖代鸡，1组祖代鸡的繁殖能力可扩增60组亲代鸡，1组亲代鸡的繁殖能力具备繁育商品代孕鸡80台的能力。雏鸡的种子供应能力。

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据官方公布的国家蛋鸡繁育推广基地名单，截至2016年，全国蛋鸡繁育推广基地总数为15个。这15家祖蛋种禽企业的祖鸡存量有多少？2016年更新74.68万台，年平均库存60.09万台。由于数据来源和计算方法的差异，可能存在轻微误差。据行业协会监测企业统计，我国祖代蛋种鸡（包括进口和国内自主养殖）年存栏量多年来在45万至75万套之间波动。那么，以此计算，1组祖代鸡可以起到5000只商业代孕雏鸡的放大效应，生产中的24万套祖代鸡就足以供应市场。实际库存超过36万台，有人估计今年可能会超过70万台，甚至更多。据行业监管统计，多年来我国亲本种鸡保有量在2000万至2400万套之间波动（有人分析为1500万、1700万套，其中700万套是自养鸡）。祖传企业。600个亲本养殖场饲养800万套以上（这可能不包括种鸡和后备幼鸡），按每年12亿只商品鸡的更替量计算，还有1500万套亲本种鸡在产。满足市场。因此，这两个层面的供给总量仍然大于需求。值得一提的是，由于人工授精成本不断增加，加上出于防病考虑，种禽企业逐步推广种禽大笼养（公母鸡比例为1：10），这势必会影响种禽的养殖。增加种公鸡的数量。比人工授精高3倍左右，但受精率可能没有人工授精高。这个因素也会对亲本种鸡的饲养量产生影响。

对于商业养殖场（户）来说，种源总供给超过需求，可以使雏鸡价格便宜。如果其他因素不变，更便宜的价格将提高蛋鸡养殖的利润上限。有助于促进柱补水和保量。这样一来，由于蛋鸡生产周期长，高峰到来后“停不了车”，鸡蛋价格波动受新年影响较大。只要鸡蛋价格合适，商品蛋鸡总数就会始终处于饱和与过剩之间。如果从更全面的角度来看，我国蛋鸡总数还存在不完全统计的差距，即品种和数量不受监管。这是由历史、地理以及大众消费品味和习惯的惯性造成的。例如，有很多地方品种鸡、森林和农场散养鸡、乌骨鸡、青壳蛋鸡、节粮矮鸡以及固始鸡、狼山鸡等肉蛋型鸡。华凤鸡（贵妃鸡杂交海鸡）。某些类型的鸡蛋是某些地区的消费强项。例如，在长三角和珠三角地区，通常的高产鸡蛋并不是主要关注点。

在看产能过剩的时候，我们不仅仅考虑库存，还有一个指标，就是在原有库存不变的情况下，大集团单位收益率表现的充分发挥。这主要得益于养殖规模和技术水平的提高。与牲畜数量相比，这方面的“过剩”更为刚性。由于生产成本、管理技术和生物安全等方面的压力，不少小农户无法继续，纷纷退出。但有资金实力的新建农场（户）往往一步就能实现规模经济。比如，目前已成为行业“时尚”目标的“555”计划，就是在50亩土地上建设5座鸡舍，每座养鸡5万只，实行全进、全出。共有25万只鸡。阶梯笼、叠层笼，通风、温控、照明、集蛋、粪便清理、饲养、饮水、消毒和部分免疫自动化。此类养鸡场生产效率高、生物风险低、单位鸡产量较好。按每只鸡投资100元计算，共需投资2500万元。这样的养鸡场可以陆续建起来，鸡也可以陆续购买。按固定资产20年折旧计算，平均每年投资125万元。总投资不小，但一次性投资不高。从长远考虑是合适的。一只鸡一生的产值可达300多元，由此产生的效益将更加可观。

这种效率的提高会导致总库存的减少吗？是的，会的，但这将是逐渐减少。一方面，由于管理好、生物安全性高，产蛋高峰期能持续较长时间，蛋价较好。许多养鸡场将鸡饲养到80至90周龄，然后才逐步淘汰。因此，扑杀期较长。鸡的生长量增长了30%左右，同时，对雏鸡的需求量也下降了30%左右；淘汰推迟了，更换也推迟了。改变的只是鸡的年龄结构。鸡群更新换代放缓，但产能并未减少。受到损害的是种禽企业。因此，作为种禽企业，难怪有人担心，如果鸡只的产量水平进一步提高，再加上良好管理和疫情大幅减少的综合效应，蛋鸡饲养普遍存在。母鸡饲养超过90周后，对雏鸡的需求量将下降50%。这种担心不无道理。

另一方面，事情还不仅仅如此。良好的产量表现会导致产蛋总数的变化。如果这种变化没有终端消费市场消费增加的辅助，市场规则就会调整库存。以我国近年来鸡蛋总产量来看，年产量大多在2200万吨至2400万吨之间。12亿只蛋鸡平均每年产蛋20公斤，才能实现年收成2400万吨。这样的生产指标是我国大部分养鸡场都难以达到的。因此，这12亿只蛋鸡是不完全统计。据协会统计，我国蛋鸡平均产蛋数为17.1公斤，实际产蛋数应在14亿只左右。如果14亿只蛋鸡平均每只多产蛋1公斤，意味着在保证年产量2400万吨的同时，可减少蛋鸡数量近7000万只。而这只能慢慢地、逐步地减少，因为从总量上看，增加产蛋量比增加或减少存栏量更困难。

也有人指出，多年来鸡蛋价格波动较大，有高峰，也有低谷。扑杀期限的延长不会越来越长，而是与鸡蛋价格和扑杀鸡的价格密切相关。例如，有些养鸡场在鸡60周龄后才出售。这是因为，扑杀鸡的价格合适，大约每只鸡18至19元，相当于一只120日龄幼鸡的生产成本。从商业角度来看，养鸡场淘汰老鸡，补充雏鸡，或者收购幼鸡等待下一轮鸡蛋价格上涨，而不是继续饲养更为合适（这也会促进细分养殖的发展）-幼鸡专业饲养协会更多）。但这种提前收购、提前补货的预期成本回收和不可预测风险不小，这不会成为减少蛋鸡产能的主力。

从以上分析可以看出，蛋鸡养殖产能过剩不会很快“消散”；如果再加上行业外热钱周期性涌入的催化作用，大家都坚信坚持就是胜利的理念。比如正大集团8000万只蛋鸡项目、德清源3000万只蛋鸡项目、敖汉旗金沟牧业1000万只蛋鸡项目、北良农业450万只蛋鸡项目、金龙集团500万只、金亿丹品尤其如此。500万只和汉威集团的400万只蛋鸡项目，以及温氏和新希望提出的扩大蛋鸡市场的计划。因此，笔者认为，蛋鸡产能过剩已成为蛋鸡养殖的新常态。那么，这样的局面将会走向怎样的方向呢？首先，产能过剩不会导致饲养密度“过高”，反而会促进饲养密度更加合理。过去，农场规模较小，密度高，通风不良。会有所提高，因为首先，种禽企业必须努力进一步提高技术门槛；他们必须提供“7至500天的全程服务”（峪口禽业总经理孙浩说）。这样，上下游企业的协同，再加上设备和技术的协助，将使从雏鸡品质到饲养的整个过程更加接近科学，鸡儿就会少生病。随着产蛋期延长、补苗期推迟、雏鸡场增多，鸡蛋市场风险由多个环节共同分担。由于养鸡亏钱而导致大量鸡被淘汰，然后鸡蛋价格因库存缺口而上涨的情况将趋于平缓——至少比往年平缓。不会出现像奶农宰杀奶牛、倾倒牛奶那样的衰落。一旦出现缺口，行业巨大的产能将很快被填补，尤其是专业的雏鸡养殖场，将为鸡的及时补充提供“物资”（据调查，我国雏鸡数量为4.35亿至5亿之间）。缩短了从补货到生产的周期，阻断了市场波动带来的剧烈波动。急病乱用药、不赚钱就不用药、不行就打鸡、抢补水管的情况不再像以前那么突出。

从当前和未来的趋势来看，蛋鸡养殖户之间的所有竞争都将归结为鸡群之间的良性竞争，即淘汰落后产能的竞争。这里鸡的健康值是最大的。设施设备有固定的选择和成本，但对鸡的健康没有固定的价值。所谓管理，就是低成本高产出相结合，但本质还是鸡群的健康。因此，我们还是要重复保健重于防病、防病重于治疗的说法，把养健康鸡作为首要目标。