近年来，随着人们对鸡肉、鸡爪、鸡翅等鸡相关副产品的需求逐渐增加，养殖户也看到了养殖机会。养鸡也成为当今最热门的养殖项目之一。随着气温下降、冬季临近，市场对鸡肉的需求逐渐增加，导致鸡肉价格呈上涨趋势。

近日，记者走访贵州省遵义市红花岗区农贸市场了解到，市场上的活鸡销售价格有所上涨，但涨幅不大。农贸市场活鸡销售点的活鸡分为土鸡和肉鸡两种。价格分别约为25元和15元。肉鸡价格没有太大变化，而土鸡价格却有所上涨。

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商户陈冉告诉记者，自贵州省部分地区爆发非洲猪瘟以来，大部分市民开始选择鸡肉食品，因此价格呈现上涨趋势。

商家陈然：有15个（一斤）和18个（一斤）。15元的是三黄鸡，土鸡25元一斤。这两天价格稍微高一点。

记者随后走访了几家炒辣子鸡的店。店老板张伟伟告诉记者，肉鸡的价格比一个月前上涨了两块钱。

店老板张伟伟说：活鸡价格上涨了。活鸡每斤涨了一两块钱。现在一斤十五六块钱。

在湖北省江陵县各大菜市场和超市，记者发现，鸡肉价格小幅上涨。

湖北江陵县养鸡摊贩：9月份开始，饲料涨了，鸡蛋涨了，鸡肉价格上涨，屠宰成本增加，生鸡越来越贵。

一段时间以来，国内肉鸡价格持续上涨，也带动了市场上鸡肉价格的上涨。数据显示，11月13日，全国鸡肉替代品报价6.40-7.00元/羽，鸡肉产品综合价格11180元/吨。

9月23日以来，山东地区大肉鸡价格从3.75元/斤上涨至4.95-5.00元/斤，全地区涨幅32.80%，同比涨幅48.80%，已接近2014年历史最高价。同时，受生鸡价格上涨影响，鸡肉市场呈现强劲上涨趋势。该地区山东大昌雏鸡报价由4.15元/羽上涨至7.10元/只，涨幅71.08%。雏鸡价格再次刷新纪录。

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针对近期肉鸡价格的上涨，卓创资讯分析师刘晓英分析称，肉鸡价格大幅上涨的主要原因是肉鸡市场供不应求，供给侧占主导地位，有力支撑了肉鸡价格的上涨。鸡肉价格呈上涨趋势。国内雏鸡供应减少，祖代种鸡引进量低于正常水平，亲本种鸡生产性能下降。这些都是今年生鸡肉供应大幅减少的重要原因。

刘晓英：春节过后，大型肉鸡养殖基本实现盈利。9月初，养鸡利润高达10.00元/只。截至11月15日，今年大肉鸡养殖平均利润为4.31元/只，去年同期仅为0.98元/只，同比增长339.80%。2018年，大型肉鸡利润较高，养殖户补鸡积极性较高。大多数孵化场雏鸡计划都安排在20天龄，这也带动了雏鸡市场的持续上涨。

数据显示，雏鸡价格已升至阶段性高位。大型厂家的雏鸡价格已上涨至7.00-7.10元/只。肉鸡养殖成本大幅增加。合同养鸡户仍能接受高价雏鸡，但社会养鸡户对饲养高价雏鸡较为谨慎，部分养殖户转养817、No-Maj鸡等价格更便宜的雏鸡。

同时，受2017年限制、禁止养殖政策影响，肉鸡养殖面积略有减少；肉鸡市场好转，养殖户惜售意愿增强。一些养殖户将鸡养到6.0斤左右才出售，进一步加剧了供应短缺。强的。

未来，卓创资讯分析师刘晓英预计，近期肉鸡价格下跌的可能性不大。但随着肉鸡出栏量的增加，市场供需或将趋于平衡，价格将趋于稳定。

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刘晓英：生鸡肉产品价格偏高，中间商进货谨慎，企业收购积极性难以提高。由于市场供需博弈，预计大型肉食肉鸡价格或将持续高位运行，不排除小幅上涨的可能性。肉鸡月均价或在4.86元/斤。12月份，生鸡销售数量增长有限，雏鸡价格高位运行，养殖成本较高。预计12月份生鸡肉价格不会出现大幅下降。2019年1月生鸡屠宰量小幅增长，但腊月市场需求向好，供需或将大致平衡，鸡肉价格或将企稳。

不过，虽然肉鸡价格上涨，但雏鸡价格的上涨也增加了养殖成本。刘晓英提醒农民不要盲目跟风，避免造成不必要的损失。

刘晓英：面对鸡价高企，不要盲目跟风。目前，鸡苗价格已高达7.00-7.10元/只，小厂鸡苗价格也处于阶段性高位。肉鸡养殖成本较高。养殖户不能盲目跟风，要根据自己的实际情况选择补栏的品种和时机。当市场不确定时，可以签订合同，以确保肉鸡养殖的盈利能力。