视频 汪瓒 农业科技报-中国农科新闻网全媒体记者 王婕 闫瑜涛 胡润田

印象中，传统的肉鸡养殖，大多是采用大棚地面平养和网床平养。然而，在位于陕西眉县营头镇和平村的一家合作社，记者看到的却是另外一番景象：多列层叠式笼具、自动化内环境控制、无抗肉鸡养殖……

鸡住在三层“楼房”上，一个人掌控两万五千“鸡大军”，这在过去，根本无法想象。这种智能化全自动肉鸡高效养殖，改变了传统养殖，也在颠覆着人们的认知。记者走访中发现，在恒盛鑫肉鸡专业合作社（以下简称恒盛鑫）所有的养殖小区和有机肥厂，都闻不到明显的臭味，厂区美景与周边太白山景融为一体。

▲杜存怀（左）与记者一行座谈

这些“奇观”，便是智能化全自动肉鸡高效养殖带来的真实图景。透过“恒盛鑫模式”，中国养殖业的“将来时态”依稀可见。

荣誉等身：从一穷二白走向民企新锐

说起养鸡，人们一般很难和物联网、大数据、云计算、全自动等这类时髦的名词联系在一起。在恒盛鑫，有了这些“硬科技”的支撑，从投食、饮水、清粪、控温控湿等方面，可以全部实现智能化控制。鸡粪加工有机肥，更是破解了养殖厂废弃物资源化利用的发展困局。

“国家级星创天地”“陕西省百强示范社”、“优秀农民专业合作社”、“十佳农民专业合作社”、“民营科技企业”、“优秀成长型企业”……记者在恒盛鑫办公室看到，这家发轫于2011年8月的新锐民企获奖无数，多项指标都是陕西“NO.1”（第一）。

▲杜存怀（右）接受记者采访

作为陕西肉鸡养殖场的“扛把子”，底气何来？除了创新技术、绿色发展、联农带农，这家合作社的“大当家”也不简单。该合作社理事长杜存怀，先后荣获高级农技师、宝鸡市十佳职业农民、宝鸡市劳模、陕西省高级职业农民、陕西省循环农业产业体系专家组成员等荣誉。

“我这人，只会做不会说。我家原来是村上最穷的，就连结婚时的家具都是借的。之所以取得了今日的成绩，主要还是政府部门给我的帮助太大了！”常怀感恩之心的杜存怀告诉记者，在政府部门的帮扶下，恒盛鑫逐渐成为宝鸡乃至陕西规模最大、自动化程度最高、技术最先进的肉鸡养殖企业。

绿色发展：从平地养鸡到楼房养鸡

据杜存怀介绍，我国传统的肉鸡养殖方式，大多采用大棚地面平养和网床平养，这两种养殖方式的共同缺点是空间利用差、养殖效率低，鸡舍内有大量的氨气和硫化氢等有害气体。地面平养鸡与鸡粪直接接触，鸡发病率和死亡率较高。为了改进饲养方式，推广健康养殖，他们让鸡住上了“楼房”，实现全自动化喂食、清粪，几乎不用人工作业。

经过考察，恒盛鑫于2015年新建标准化鸡舍1栋1500方米，引进了多列层叠式自动化肉鸡养殖设备，开展了高效节能自动肉鸡养殖技术研发和无抗肉鸡养殖技术研发，获得了《新式笼养鸡舍》《现代化肉鸡养殖圈舍》《一种新型农户养殖场功能区的布置结构》等多项专利。同时，也积累了一定的肉鸡高效养殖技术和经验。

▲恒盛鑫养殖小区

据杜存怀介绍，为让更多的鸡住上“楼房”，他们大幅度实施了智能化全自动肉鸡养殖模式。2019年，恒盛鑫投资600万元，新建标准化鸡舍3栋4640平方米，引进智能全自动肉鸡养殖设备3套，为肉鸡高效养殖提供了基础和设备保障。此举取得了良好的经济效益和社会效益。一是提高了出栏率。由于推广了多列多层鸡笼设备，单位面积养鸡数量倍增，单栋鸡舍存栏可实现存栏2.5万只，年出栏15万只，是平养鸡舍的3倍。二是降低了病残率。鸡舍内环境自动控制系统，为肉鸡提供了稳定舒适的生长环境，肉鸡生长快，病死、病残率明显降低。三是减少了人工。一个人操作可以饲养2.5万只肉鸡，人力成本减少了3倍。四是示范效应好，辐射带动宝鸡、扶风、太白等地的笼养发展。

恒盛鑫通过统一推广多列层叠式笼具技术、自动化内环境控制技术、无抗肉鸡养殖技术、应用中药及采食生物防控疫病技术等系列生态高效养殖技术，大大提高了养殖效益和食品质量安全水平。

变废为宝：从畜禽粪污到生物菌肥

“垃圾就是放错了地方的资源”，这句话大家耳熟能详，但是真正实施起来却很有难度。杜存怀认为，畜禽养殖是一个面源污染较为严重的行业，治理难度较大。为了解决眉县果农有机肥源不足和鸡粪等废弃物资源化利用不足的问题，2016年，恒盛鑫投资建设了以鸡粪为主要原料的有机肥加工厂，年生产有机肥4000吨，基本满足了合作社社员和周边果农需要。为了提高有机肥生产效率和产品质量，同时解决有机肥发酵过程中气味大问题，2018年，恒盛鑫斥巨资从山东引进了F-116SA型智能高温好氧发酵设备，并与西北农林科技大学合作，研究开发生物菌肥和有机肥生产。

▲恒盛鑫有机肥加工厂

杜存怀透露，“设备投入使用后，效果非常好，日处理鸡粪12-15立方，年可生产有生物机肥8000吨。”他认为，采用F-116SA型智能高温好氧发酵设备具有以下特点：一是机械化、集成化程度高，充分利用空间，占地面积小；二是自动化程度高，一人操控即可完成整个发酵过程，避免了人与物料的直接接触；三是采用生物菌高温好氧发酵技术，利用微生物的活性对有机废弃物内有机质进行分解、腐熟，设备运行耗能少，处理费用低；四是设备主体采用保温设计，并配有辅助加热系统，低温环境下设备能够正常运行，解决了环境气温对发酵过程的影响；五是发酵过程中所产生的臭气集中收集，经除臭处理后排放，减少了对环境的影响。

▲恒盛鑫有机肥加工厂内，一人操控即可完成整个发酵过程。

联农带农：从单打独斗到抱团共赢

近年来，恒盛鑫按照绿色、生态、合作、共赢的发展理念，依靠科技创新，发展高效养殖、有机种植，加强污染源治理和畜禽粪污资源化利用，走出了一条农牧结合、循环发展的“眉县样本”。

▲恒盛鑫现代农业园区

“单打独斗肯定不行，我们要协同作战。”杜存怀告诉记者，恒盛鑫所在地营头镇和平村，是眉县猕猴桃优生区。为了引导农民发展优质高效果业，2016年，恒盛鑫以自产的有机肥为依托，按照“合作社+园区+农户”模式，建设现代农业园区382亩，其中果业种植区面积313亩，主要种植猕猴桃。合作社在实行“四统一（统一作务技术、统一农资供应、统一品牌认证、统一产品收购）”的基础上，给园区内的果农以成本价供应有机肥，向贫困户免费提供有机肥。2020年，园区313亩猕猴桃总产量达到110万斤，销售收入达到350多万元。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。“目前，恒盛鑫已流转土地60亩，计划建设设施果菜大棚，发展阳光玫瑰葡萄种植等高效农业，为果农做好示范引领。今后，合作社将在各级领导的关心支持下，继续开拓进取，创新发展。一是在场区建设可视化智慧管理系统，实现电脑、手机远程控制，进一步提高自动化、智能化水平；二是扩大有机肥厂产能，继续引进智能高温好氧发酵设备一套，把有机肥产量提升到万吨以上，与西北农林科技大学合作研发生物菌剂、有机肥的菌群配比和加工工艺，在鸡粪资源化利用的基础上，研发利用猕猴桃枝条粉沫与鸡粪混合，加工成有机肥，进一步扩大农业废弃物资源化利用范围，解决猕猴桃修剪枝条乱堆乱放问题;三是发展设施农业60亩，对合作社313亩猕猴桃进行有机认证，实施标准化生产，品牌化销售。”展望未来，杜存怀信心满怀。

▲恒盛鑫生产的生物有机肥

记者采访中了解到，除了供应石羊集团这种“本土实力派”，恒盛鑫还是麦当劳、肯德基等大型连锁餐饮品牌的供应商，为以点带面推动眉县乡村振兴工作提供可复制、可借鉴的“恒盛鑫模式”。有这样的企业作为表率，相信中国肉鸡产业的前途必将是一片光明！