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1. 七彩馍的做法？

1、七彩馍的做法？

南瓜、紫薯洗干净去皮切块

蒸熟捣成泥

南瓜、紫薯上蒸锅蒸25分钟，趁热用勺子压成泥，放凉之后分别加入2克酵母粉，各加入150克面粉

和面发面

将面粉分成150克三等份，分别与南瓜、紫薯以及酵母粉和成三色面团，现在这个季节醒1个小时左右，等面团中有气孔就发好了，再次揉搓面团排除气孔盖上保鲜膜备用

玫瑰花卷

取紫色面团，搓成长条切成大小一样的面团，其中五个擀成面片依次排好，并用筷子在中间压条印，一个搓成长条做为花心，放在依次排好的面片下面

玫瑰花卷

按住花心将面片从下往上卷，用刀在正中间切开，翻过来玫瑰花卷就做好了

刺猬馍馍

取黄色面团揉成中间胖两头稍微扁的形状，用剪刀剪成小刺，第一排3个，第二排插空4个，依次类推。最后在头部插入两个红小豆作为刺猬的眼睛就好了

蝴蝶馍馍

分别取黄色、紫色面团擀成长方形，切除多余的边角料，黄色面片在下紫色面片在上，切记不要完全重合，一定要在上面留一小部分黄色面片，从下往上卷，剩下那一小部分黄色面片的时候就不需要再卷了。用刀切成大小一样的小块，每两个一组翻转过来放在一起，用筷子在中间夹一下，蝴蝶馍馍就做好

三色开口馍

取黄、紫、白三色面团各一小块，黄色的搓成圆形，紫色、白色擀成面片，先用紫色面片包裹黄色面团，再用白色面片包裹紫色面团，翻转过来开口朝下，在表面用剪刀剪成十字形即可

蒸馒头

凉水放入做好的各色花式馍馍二次发酵，蒸30分钟就可以吃到香甜可口的馍馍了

1.成分：

普通面粉300克，酵母粉3克，红米粉2克，温水150克，白糖5克。

2.制造方法：

(1)将面粉、白糖酵母粉、红米粉一起放入大碗中。

(2)然后，用适量温水搅拌成面条。

(3)用手一点一点揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发。

(4)醒发半小时后，看面团变成细密的蜂窝状。

(5)将面团再次揉匀，搓成条状。

(6)然后像包饺子一样，取出同样大小的小面糊。

(7)用手一张一张地按平，嘴巴朝上朝下。

(8)用擀面杖擀成同样大小的椭圆形面片。

(9)然后将五六个面片叠在一起，排成一排。

(10)自下而上五六个一组卷起来。

(11)卷好后，从中间捏一下，就变成两朵玫瑰了。

(12)用刀切开，或用手拉开，将口压平。两朵玫瑰可以直立放在案板上。

(13)这样做一次。一边5朵可以做两朵玫瑰。

(14)将准备好的玫瑰花放入笼屉中，醒发十分钟。

(15)锅上放冷水十分钟，SAIC后蒸十五分钟，一共二十五分钟，然后开盖蒸两三分钟。

用料：

酵母4克，面粉300克，波菜汁50克，紫薯泥60克，胡萝卜汁50克，白糖70克

做法：

1：先把蔬菜榨好汁，用搅拌机打的，很细腻。不用过筛。

2：然后把面粉.白糖.酵母(酵母要用温水化开静置5分钟).分为三个等份，分别加入波菜汁.胡萝卜汁.紫薯泥，揉成三个面团，放温暖处发酵至两倍大，大约一个小时。

3：用手指扒开面团，里面有很多蜂窝证明已发好。然后就使劲的揉呀揉，揉到表面光滑，用擀面杖擀成薄面团，把三个色叠到一起，如果面团叠上去太干，服贴不了，可以粘些水到面团里。然后再擀开，切成长方型就可以了。

4把整好的面团放锅里发酵20至30分钟，冷水上锅蒸至20分钟关火，千万别急着开盖哦，要不然会回缩的，在锅里虚闷5分钟即可。

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