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1. 近期面粉不断上涨是什么原因？

1、近期面粉不断上涨是什么原因？

面粉为啥涨了呢？大约是两个因素拉动的：

一是跟风。

口粮虽说是生存的必需品，但是其消费具有明显的特点，即根据人口数量消费往往稳定，很少会出现激增。

所以这波面粉的上涨多少有点借势的意思，为的也是刺激市场走货。

二是补涨。

之前小麦疯狂下跌，一度令市场备感绝望。面粉消费低迷，有的企业为了维系老客户，不得不降价走货，而当前麦价上涨，也有借势把之前的跌幅给补回来的意思。

但是从麦价走势可以看出，这种状态并不能持久。

小麦也仅仅是刚涨了两天，就马上出现了回调，虽然说整体依然仍处于上涨趋势中，但是再向上突破的空间已变得有限。

原因有以下几点：

1、新麦产量下降

豫南、安徽和山东等地的持续性阴雨天气导致新麦收割受阻，部分麦田受灾严重，新麦产量大幅下降，供应量减少是面粉价格上涨的主要原因之一。

2、新麦品质下降

阴雨天气对新麦的生长环境不利，导致新麦品质下降，芽麦增多，而芽麦含有较高的淀粉酶活性，易导致面粉品质下降。

3、新麦萌动现象

阴雨天气条件下，新麦容易出现萌动现象，即胚芽开始发芽，这会导致淀粉变质，面粉品质下降，进而影响加工和食用。

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