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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高筋面粉价格为何高些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高筋面粉价格为何高些的解答，让我们一起看看吧。
1、高筋面粉价格多少钱一斤?适合做什么?高筋面粉适合做需要拉伸面团的食品，如意大利面、面条和面包。其蛋白质含量高，可形成坚韧面团，适合需要多次拉伸的情况。也可用于制作糕点和饼干，口感和弹性好。 高筋面粉价格一般在5-8元一斤，其实高筋面粉在市面上也分很多种，如果是GB/T8607标准的，价格就会贵一些，是经过国家质量检验合格的。 高筋面粉85元/袋。中筋面粉850元/袋。低筋面粉77元/袋。无筋面粉70元/袋。注：一袋约50斤。 面食：高筋面粉适合制作拉面、刀削面、手工面条等。因为高筋面粉的韧性和弹性都很好，能够让面条的口感更加有嚼劲，更加富有弹性。 糕点：高筋面粉适合制作包子、馒头、饺子等糕点。 还有发达雪花粉大约8元一斤左右，面筋粉价格就高很多了，因为10斤普通面粉才能提炼出来一斤面筋粉也叫纯蛋白粉，大约6--7元每斤。 2、为什么有的面粉七八元一斤?另外价格低的原因一般是这些水分大，不过现在不会太高，也就是14-15%，但小麦多是12%的水分，斤两不够，50斤的面带包装就是48-49公斤。不是85粉、可能是87-90粉，靠增白剂调节。 有特精粉大约1。7元一斤。还有发达雪花粉大约1。8元一斤左右，面筋粉价格就高很多了，因为10斤普通面粉才能提炼出来一斤面筋粉也叫纯蛋白粉，大约6--7元每斤。 元/斤的挂面，这样比面粉还便宜的超低价位，超市一样会经常出现，一般在这么几种情况：最多的是促销活动。或者是超市活动，或者是商家活动，再不就是社会上慈善、广告什么的活动。 这个应该是小麦跟国际市场关系较大的缘故，进口的便宜。实际小麦亩产比米低，小麦的营养价值相对也比米好，用途也更广泛。出现这种价格倒挂很不合理。 种类和质量不同。市场上10斤小麦粉价格差别很大，这与小麦粉的质量有很大的关系。目前市场上买的小麦粉，10斤小麦粉有的卖到50元。有的40元有的30元。 3、高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉和普通面粉的价格差异有多大???。_百度知...结论：物以稀为贵，在我国中筋面粉价格便宜；在欧洲，高筋面粉比较便宜。 ③口感不同 低筋面粉相比普通面粉，筋性要弱，口感更松软，没那么筋道。④价格不同 低筋面粉含筋量更少，面粉加工成本相对较低，所以低筋面粉的价格比普通面粉稍低，一般在市场上也更容易买到。 同一个品牌，同样重量的三种面粉比较，还是高筋面粉价格高。 美食君有好办法：将高筋面粉与低筋面粉1：1混合可以得到中筋面粉，高筋面粉与玉米淀粉4：1混合也可以得到中筋面粉；高筋面粉与玉米淀粉1：1混合得到低筋面粉，中筋面粉与玉米淀粉4：1混合也可以得到低筋面粉。 甜品面包经常用到的面粉是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，市面上的选择性也比较多，就来说一下不同面粉的作用和价格实惠的推荐品牌。 低筋面粉：又叫蛋糕粉，蛋白质含量在5%以下的面粉，筋度低，适合做蛋糕、饼干、酥皮点心等。 4、同一种牌子的面粉,斤数一样的情况下。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉哪个...高筋粉：一百克面粉中蛋白质含量在13-14g，这种面粉筋性大，吃起来更筋道，用作面包口感一绝。 Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour（在市场里最常见的面粉）、低筋粉Low Gluten Flour。 一般我们买的普通面粉，比如香满园面粉的富强粉之类的，都是中筋面粉。这种面粉和高筋面粉、低筋面粉最大的区别，就是筋度不一样了。高筋面粉筋度大，黏性强，蛋白质含量在12%-14%左右。 颜色和成分的不同：先来看高筋面粉，仔细看的话，它的颜色是比另外两种面粉的颜色稍微深一些的，蛋白质的含量是在15%-15%。 到此，以上就是小编对于高筋面粉价格为何高些的问题就介绍到这了，希望介绍关于高筋面粉价格为何高些的4点解答对大家有用。 |