价格不同的低筋面粉，低筋面粉便宜还是贵-猪价格网

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蛋白质含量不同：低筋面粉蛋白质含量在7～9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。普通的面粉，蛋白质含量5-15。用途不同：低筋面粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低筋面粉和普通面粉的区别在于蛋白质含量区别、颜色手感区别、用途区别、原料区别，低筋面粉的蛋白质含量通常在百分之9以下，而普通面粉的蛋白质含量通常在百分之11左右。低筋面粉的颜色更白，而普通面粉的颜色是乳白色。

用途不同低筋面粉属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。普通面粉是做些大众化的食品，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。

原料区别：低筋面粉与普通面粉的原料也有不同，低筋面粉会使用白色的软质小麦，普通面粉则一般会使用普通的硬质小麦。

低筋面粉和普通面粉在原料上、颜色上和用途上都有区别，主要区别如下：①用料不同低筋面粉的原料是软质小麦，而普通面粉的原料是硬质小麦。

结论：物以稀为贵，在我国中筋面粉价格便宜；在欧洲，高筋面粉比较便宜。

③口感不同低筋面粉相比普通面粉，筋性要弱，口感更松软，没那么筋道。④价格不同低筋面粉含筋量更少，面粉加工成本相对较低，所以低筋面粉的价格比普通面粉稍低，一般在市场上也更容易买到。

同一个品牌，同样重量的三种面粉比较，还是高筋面粉价格高。

甜品面包经常用到的面粉是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，市面上的选择性也比较多，就来说一下不同面粉的作用和价格实惠的推荐品牌。低筋面粉：又叫蛋糕粉，蛋白质含量在5%以下的面粉，筋度低，适合做蛋糕、饼干、酥皮点心等。

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀粉也可以。

厂家不同。五得利是五得利面粉集团有限公司生产的面粉品牌之一，其创建于1989年，总部建于河北省大名县。而好面缘是好面缘面粉有限公司生产的面粉品牌，建立较晚，建于2016年，总部在陕西省渭南市。用料不同。

定位不同：五得利主要定位于高端市场，而好面缘则主要面向中低端市场。产品不同：五得利主要生产高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦面粉等，而好面缘则主要生产中筋面粉、低筋面粉、蛋糕面粉等。

首先好面缘五星粉是三零粉，和二零粉差一个档次，没有可比性。筋度和白度上都高一个档次。其次二者用料不同：好面缘五星粉用的山东优质小麦，面粉呈亮黄色，五得利二零粉看哪个厂子生产的，各地小麦各有特色。

不是同一个厂家。五得利面粉集团有限公司始建于1989年，总部坐落于河北省大名县。创建之初，创始人提出了客户、农户、员工、国家和企业“五方得利”的经营理念。已发展成为当今世界产销量第一的面粉加工企业。

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木瓜糯米糕：用糯米粉和玉米淀粉制成的软糯糕体，搭配新鲜木瓜和椰汁，口感清香甜美。马蹄糕：用糯米粉和玉米淀粉制成的软糯糕体，内夹着莲蓉、花生等馅料，口感丰富。

绿豆淀粉绿豆淀粉几乎可以说是食用淀粉中品质最好的，但因为它含有的直链淀粉较多，支链淀粉较少，而且价格比较贵，所以厨房里比较少用（糊化作用主要是靠支链淀粉发生）。

鸡蛋鸡蛋分为鲜蛋、冰蛋和蛋黄粉三种，常用鲜蛋。

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