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河南拉面粉价格(1957河套面20斤装的价格是多少?)

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河南拉面粉价格(1957河套面20斤装的价格是多少?)

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-03-08 10:30:42

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  1. 1957河套面20斤装的价格是多少?
  2. 河南拉面配方和比例?
  3. 河南拉面牛肉卤制方法?
  4. 拉面粉是什么粉?

1、1957河套面20斤装的价格是多少?

河套面粉20斤面78元。企业主要产品简介:1. 河套牌雪花粉系列。2. 河套牌系列面粉:面包粉系列,高筋粉系列,拉面粉系列,瑞雪粉系列,富强粉系列。3. 河套牌富硒系列产品:河套牌富硒雪花粉,富硒河套全麦粉,富硒馒头,富硒速冻水饺,富硒面包,等。4. 河套牌全麦粉。5. 大公系列产品:雪花粉,瑞雪粉,特质高筋粉,雪花水饺粉,家用粉,特质二号粉,自发粉,全麦粉,高筋一号粉。6. 富硒雪花系列面制品:手拉面,雪花面,高筋面。 等

2、河南拉面配方和比例?

1、拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内,往面粉一点点加水,要沿着不锈钢盆的边缘,一点点加水。在加水的过程中,不停的用手去揉搓面粉,所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉,每次揉的越少,以后出来的面团越匀称搓的好的话,出来的是絮状。这样不断地揉,原始的面团形成。用净布盖上饧约半小时。3、将碱面用水100克化开成碱水。4、面饧好后,将饧好的面拉到案板上,案板上适当抹油,不用拉的太细,一定要均匀,主要是手上的功夫。将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上,然后在案板上甩几下,别怕面会缠在一起,因为有油,下水筷子一搅合就开了。随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。

主料小麦面粉300g猪肉300g茄子250g青椒150g红椒100g辅料油适量盐适量姜适量白砂糖适量黄豆酱2汤勺高汤2汤勺淀粉适量步骤1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度。2.边加冷水边搅拌。3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再醒10分钟,再揉,最后再醒20-30分钟。4.经过三次醒的面就能揉的非常的光滑。5.将醒好的面分成若干份。6.搓成长条,抺上油,醒发至少30分钟。7.捏住醒好的面的两头,慢慢地抻长,下入滚水锅中。一根根地抻,一根根地下。8.将锅里煮好的面捞入碗中。9.在用油醒面的时候我们来做抻面的浇头,将肉切成丁。10.拌入姜、糖、淀粉和黄豆酱腌制一会。11.青红椒和茄子切丁。12.先炒花生米,冷油下花生米,中小火慢慢地将花生米炒香盛出。13.用炒花生米的油将青红椒过油,快速翻炒两下变色就可加盐调味盛出。14.锅里再添点油,将腌制的肉丁炒断生盛出。15.锅里再添点油,下茄丁,炒软炒透,下炒断生的肉丁。16.翻炒均,加入两勺子的西红柿酱炒均。17.加入两勺子高汤或水盖锅煮1-2分钟。18.最后将过油的青红椒倒入锅中拌炒圴即可出锅。19.抻面和浇头拌在一起,最后再撒上几粒焦香的花生米

3、河南拉面牛肉卤制方法?

准备材料:冬瓜适量、盐适量、花椒粉适量、麻油适量制作步骤:1、冬瓜洗净,切段,放凉水煮,水量要盖住冬瓜。2、煮沸,继续煮五分钟。3、沥干水份。4、放适量的盐和花椒粉腌制。5、装保鲜盒,腌制24小时。6、开封拉面上面盖的冬瓜卤就做好了。

4、拉面粉是什么粉?

是高筋面粉或拉面专用的改良粉。高筋粉又叫强力粉(bread flour)筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上。面条粉改良剂适用于面条粉改良,可以增强面条硬度,减少糊汤。

到此,以上就是小编对于河南拉面粉价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南拉面粉价格的4点解答对大家有用。

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