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大蒜保鲜方法大蒜价格,大蒜保鲜实用贮藏法

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大蒜保鲜方法大蒜价格,大蒜保鲜实用贮藏法

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-06-23 01:31:33

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  1. 储存大蒜保鲜的方法

1、储存大蒜保鲜的方法

新鲜大蒜长期保存方法:低温贮藏;高温贮藏;化学贮藏;涂膜保鲜;冷库贮藏。低温贮藏:贮藏前应将蒜头晾干如果没晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0~0.6℃,空气相对湿度65%~70%通风干燥、无烟火的菜窖或房间里。此法可贮藏6~7个月。

防潮通风保存:把大蒜放进塑料袋里,扎好袋口,放在干燥通风的地方。密封保存:把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里,这样不仅可以防潮,还能密封,氧气比较少,二氧化碳多,可以抑制大蒜发芽。

低温保存。大蒜可以放到低温的环境中保存,放到可以密封的保鲜袋中,然后放入冰箱的冷藏室,算保存较长时间不变质,而且能防止大蒜发芽,还能阻止大蒜中水分流失,会让大蒜保持新鲜。密封保存。

辐射贮藏辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时,r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用,产生游离基或离子,从而抑制新陈代谢。该方法操作简便,保鲜质量高,常温下可贮藏1至2年左右。

保鲜储存大蒜时,可以将其放在干燥通风的位置,这样可以有效的抑制大蒜发芽、发霉或干瘪的情况,同时大蒜还可以放在密封的环境中去保存,大蒜在无氧的环境下,也可以抑制发芽,其中在干燥密封的环境里还能延长大蒜的保存时间,并且大蒜中的水分也不会明显流失。

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