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生猪安全生产是保障人民群众“肉盘”的重要途径，种猪场转型升级是保障畜产品质量安全的重要途径。南京玉山生态农业有限公司原采用传统养殖方式进行生猪养殖，养殖设施设备简单，生物安全防控设施设备不足，生产效率低。公司通过改扩建，扩大了生产规模，采用饮水引水技术，从源头减少粪便产生量。同时，充分利用粪便资源，提高果园土壤肥力，增强果实口感，增加经济效益。 1 农场简介 南京玉山生态农业有限公司成立于2016年1月，公司位于南京市六合区马安街道黄赵村六云组。业务领域包括动物养殖；农作物种植；常年饲养散养鸡约8000只，母猪约50头。年销售仔猪约650头，育肥猪约300头。承包地110亩，种植桃、梨等果树。 2 养殖场改扩建 2020年，公司开始转型升级，以养猪为主。为实现“清洁”生猪生产，对种猪场进行改扩建，对生产圈舍和粪便收集、处理、利用设施设备进行改造升级。设计存栏母猪180头，年销售仔猪约4000头，育肥猪约1200头。该农场采用人工干洗和机械干洗相结合的方式，通过节水养殖技术减少粪便来源。同时建设消毒设施、视频监控等，强化生物安全防控能力。采取种养模式，充分利用粪便资源，提高果园土壤肥力。 2.1 房屋改造 原有猪舍一座，长80m，宽13m；鸡舍三间，三间鸡舍长、宽分别为11010m、10010m、910m。现在这4个猪圈正在改建为猪舍。改造后分为母猪舍1栋、保育舍1栋、育肥舍2栋。配备母猪产床、限位栏、饮水引流设施、降温设备、刮粪设施等。还有公猪舍2座，不属于本次改造范围（表1）。 表1 围护结构改造具体项目 2.2 新建粪便资源化利用设施设备 新建粪便收集发酵罐、防雨棚、粪便堆等，配备粪便干湿分离器。猪舍周边有果园110亩，配备田间粪便暂存池、污水输送管道、田间滴灌线、污水输送泵等设施设备（表2）。 表2 房屋装修设施及设备 2.3 生物安全控制及其他设施设备 场区大门入口及生猪出猪平台设置一套人员、车辆消毒通道。场区安装视频监控一套，隔离防护网长约800m。配备精液采集设备1套，B超机1台。 2.4 注意事项 通过管网输送的液体粪便应进行固液分离预处理。输送管道应具有防爆、防腐、防堵塞等安全功能。建议使用PE管。现场原本使用的是5cm的PVC塑料管，但使用后容易出现破损、渗漏的情况。后来改为3.5cmPE橡胶管。橡胶软管韧性好，不易断裂，避免污水泄漏。 三、养猪场改造后粪便资源化利用流程 3.1 母猪舍和公猪舍 母猪舍和公猪舍每天对粪便进行人工干洗一次。粪便收集并送往粪便堆。添加约25%的稻壳，以便良好的堆肥发酵30天。然后用于果园施肥或出售到周边地区。大种植者。 3.2 保育舍和育肥舍 保育舍和育肥舍采用人工干洗和机械干洗相结合的方式。固体粪便每天人工清理一次，进行堆肥、发酵；尿液和少量排泄物进入板条地板下方，并通过平底刮掉排泄物。刮板刮至储罐，经固液分离机进行干湿分离后，固体粪便进入粪场进行堆肥发酵，液体粪便进入沉淀池。肥水经过三级沉淀后，进入污水泵，输送至田间粪肥。废水暂时储存在水箱中，并通过滴灌管返回现场利用。 4 效益分析 4.1 生态效益 该农场现有母猪120头，种公猪3头。年出栏仔猪约2700头，育肥猪约800头。按此规模和原养殖方式计算，每年产生粪便量约2200吨。安装非常经济。安装热水器后，每年产生粪便量约1620吨。通过源头节水减量，粪便产生量可直接减少26%。 固体粪便经好氧堆肥发酵后用于果园施肥或出售给周边种植大户还田；液厩肥经过三级沉淀处理，通过管道输送至果园还田。实现粪便的充分资源化利用。 4.2 经济效益 该养猪场改造耗资约200万元。改造后，不仅扩大了养殖能力，而且有利于采用自我繁殖、自我饲养的生产模式。使用限位栏和产床后，杜绝了母猪打架现象的发生。母猪每胎产仔数可增加12头，仔猪白痢、腹泻现象减少，经济效益从细节上提高。饮水分流技术的使用，不仅从源头上减少了粪便总量，而且降低了地面湿度，减少了病菌的滋生，间接提高了圈舍环境的经济效益。养猪场饲养母猪由50头增至目前的120头，年销售仔猪由650头增至2700头，年出栏生猪由300头增至800头。按每头仔猪平均利润100元、200元计算每头育肥猪每年可新增利润30万元左右。同时，养殖产生的粪便经过处理后还田，既可以增加水果产量，又可以提高水果品质，从而实现生猪养殖和农场种植的良性循环。果园原产值亩产900公斤左右。项目建设后，亩产值达到1600公斤左右，亩产增长78%。按批发价3元/公斤计算，年直接经济效益约23万元。 5 总结 通过改扩建生猪场，养殖规模和生物安全防控能力得到提升。产生的粪便经过处理后作为果园的营养资源就近利用。不仅消耗了粪便，“变废为宝”，而且还提高了果实品质。果实的品质和口感得到改善，掉落的桃子、梨等果实可以喂猪，降低了饲料成本，提高了饲料的适口性，实现了种植业和养殖业的循环发展。在乡村振兴的背景下，这样的改造不仅增加了生态效益，还带来了经济效益，确实为农村小农场提供了很好的改造思路。 |
