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有白色和黄色两种，它们的营养略有差别，黄色玉米要比白色玉米含胡萝卜素多。玉米是能量饲料之王，是含能量最高的饲料，是运用最广的饲料。同时玉米消化率高，适口性好。其缺点是蛋白质、矿物质和维生素含量不足，特别是缺乏赖氨酸和色氨酸。所以，饲喂猪时必须补充优质蛋白质、矿物质和维生素。玉米油脂含有较多的不饱和脂肪酸，在催肥阶段若搭配过多，则猪肉中的脂肪变软、不耐储存，故在催肥阶段应当添加部分小麦、高粱等，代替一部分玉米，以改善肉脂品质。 玉米含脂肪多，一般在4%以上，粉碎后存放过久容易发苦，口味变坏，营养降低，所以，夏季一次粉碎量不宜过多，以7?10天内喂完为宜。 |
