猪酒糟中毒多是长期饲喂酒糟而不配合其他饲料，或突然饲喂大量酒糟或发霉的酒糟所致。酒糟的有毒成分是酒糟中残留的酒精，以及酒糟不断发酵酸败后产生的有机酸和杂醇油，如乙酸、正丙醇、异丁醇等主要症状是猪群情绪低落，大猪食欲完全停止，小猪食欲略有下降；体温在39.5左右，有便秘。

[病变]

可见咽喉粘膜轻度发炎，食管粘膜充血，胃部膨胀，胃粘膜表面易剥落，并有小出血点，十二指肠粘膜有小片脱落，小出血点，空肠、回肠、盲肠有瘀斑，肠管内有血液和微量血块，直肠肿胀，粘膜剥落，胆囊壁肿胀，心肌变软，并且血液凝固不完全。

【治疗方法】

建议立即停止饲喂酒糟，并用水冲洗；用1%小苏打水灌肠；病重猪用25%葡萄糖60ml、10%氢化钙10ml静脉注射，并补充抗生素，防止继续感染。口服硫酸钠30-50g。

每头猪每天饲喂酒糟不宜超过2公斤。

【预防方法】

1、存放酒糟时，应覆盖塑料薄膜，隔绝空气，防止霉变。

2、酒糟不能单独用作饲料。酒糟最好与其他饲料结合使用。应限制饲喂酒糟的量，平均每头每天不超过2.0公斤。

3、轻度酸败的酒糟可用石灰水搅拌，以中和其中的酸败物质。最好将加工后的酒糟与新鲜酒糟混合饲喂。同时要注意观察猪食后有无异常反应。如发现异常，应立即停止投料酒糟，并及时处理。